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맘스터치,바카라 꽁 머니日 진출 두달새 14만명
풀무원 '두부바' 돌풍
맥도날드·KFC 매출의 3~5배
일본내 매장 10년내 1000개로지난 22일 오전 일본 도쿄 시부야에 있는 맘스터치 1호점.영업 개시를 앞두고 바깥에 30m가량 긴 줄이 늘어섰다.입장 시작 20분 만에 지하 1층부터 지상 2층까지 3개 층,바카라 꽁 머니220석 전체가 꽉 들어찼다.매장 안에선 K팝이 쉴 새 없이 흘러나왔다.
K푸드 기업들은 이웃 나라 일본에서도 두각을 나타내기 시작했다.국내 햄버거 프랜차이즈 1위 맘스터치는 지난 4월 16일 시부야 중심가에 일본 1호점을 열었다.개점 이후 두 달간 14만 명이 다녀갔고,바카라 꽁 머니매출이 1억3200만엔(약 11억5000만원)에 달했다.일본 내 맥도날드와 KFC의 매장별 월평균 매출보다 3~5배 높은 수준이다.이경민 맘스터치 신사업부문장 겸 일본법인장은 “고객 응대 매뉴얼은 물론 조리,바카라 꽁 머니품질관리 등 한국에서의‘성공 DNA’를 일본에 그대로 가져왔다”고 했다.
맘스터치는 1호점 성공을 바탕으로 일본 내 매장을 10년 안에 1000개 이상으로 늘린다는 목표를 세우고 프랜차이즈 파트너사 선정 협의를 진행 중이다.이 법인장은 “연내 인도네시아와 말레이시아,바카라 꽁 머니라오스 등에도 진출할 계획”이라고 덧붙였다.
앞서 풀무원은 2014년 일본 두부업체 아사히코를 인수해 풀무원 일본법인으로 개편했다.아사히코가 2020년 11월 출시한 두부바는 단단한 식감의 두부를 한 손에 들고 먹기 좋게 만든 제품이다.
이케다 대표는 “2018년 7월 이효율 풀무원 총괄대표와 미국에 출장을 가서 단단한 두부를 고기 대신 사서 먹는 걸 봤다”며 “부드러운 무른 두부 일색이던 일본 시장을 바꿀 수 있겠다고 판단해 한국 본사의 기술 지원을 받아 두부바를 개발했다”고 밝혔다.
도쿄=오형주 기자
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