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한우자조금,부산물 활용한 보양식 소개 [세종=뉴시스]한우 꼬리곰탕(자료제공=한우자조금) ![[세종=뉴시스]한우 꼬리곰탕(자료제공=한우자조금)](https://imgnews.pstatic.net/image/003/2024/07/11/NISI20240711_0001599290_web_20240711113208_20240711113913744.jpg?type=w647)
[세종=뉴시스]김동현 기자 = 최근 건강에 관심이 많고 실속 있는 소비를 추구하는 MZ세대(밀레니얼+Z세대)를 중심으로 한우 보양식이 주목받고 있다.이에 한우자조금관리위원회는 한우 부산물을 활용해 기력 충전할 수 있는 보양식을 소개한다.
풍부한 영양소와 쫄깃한 식감의 꼬리·우족
한우 부산물 중에서도 꼬리는 풍부한 영양소와 쫄깃한 식감,뜯는 재미까지 갖춘 부위다.또 단백질과 필수 아미노산 등 다양한 영양소가 함유돼 아이들의 성장 발달과 피로 회복 등 남녀노소 할 것 없이 기력 보충으로 제격이다.
보양식 하면 가장 먼저 뽀얀 국물의 진한 고깃국이 떠오른다.최근 예능 프로그램 '서진이네2'에서도 화제가 되고 있는 꼬리곰탕은 진한 국물과 깔끔하고 담백한 맛에 외국인들의 입맛도 사로잡은 음식이다.
한우 꼬리곰탕은 음식점에서 사 먹어도 좋지만,집에서 직접 고아 먹거나,그림자의 책 슬롯 무료 플레이간편식으로 구매해 즐기면 합리적인 가격에 몸보신이 가능하다.
한우 꼬리를 찬물에 담가 핏물 제거 후 한번 데쳐준 뒤,다시 물을 부어 센불에 1시간은 끓여주다가 2시간은 약한 불에 뭉근하게 끓여주면 뽀얀 국물의 곰탕을 만들 수 있다.
이열치열에 강한 중독성…더위 물리치는 '마라 우족찜'
무더위를 이기기 위해서 매운 음식을 즐기는 이들도 많다.최근 MZ세대 사이에서는 이른바 '마라 맛' 열풍이 불며 라면,그림자의 책 슬롯 무료 플레이치킨,그림자의 책 슬롯 무료 플레이떡볶이까지 강한 마라 향신료를 넣어 즐기는 이들이 증가하고 있다.
마라 맛 음식에는 중국 당면,그림자의 책 슬롯 무료 플레이분모자 등 쫀득한 식감의 재료를 곁들이는 것이 유행하면서 먹방 유튜버들 사이에선 쫄깃한 식감의 한우 우족도 마라와 찰떡궁합을 자랑하는 음식으로 떠오르고 있다.
마라 우족찜의 긴 조리시간이 부담스럽다면 전자레인지에 5분으로 완성되는 간편식도 있다.한우 우족찜은 다양한 재료와 곁들여도 잘 어울리기 때문에 기호에 맞게 각종 야채나 면사리,떡,치즈 등을 추가해 간편하게 즐길 수 있다.
박미경 한의사는 "여름은 무더위로 인한 탈진,그림자의 책 슬롯 무료 플레이열사병 등 온열질환이 쉽게 일어나기 때문에 보양식을 섭취하는 것이 중요하다"며 "동의보감에 '한우는 허(虛)한 것을 보하고 비위의 기운을 늘려주며 기와 혈을 길러주는 음식이라고 적혀있다"고 말했다.
![[세종=뉴시스]한우 꽃등심 (자료제공=한우자조금)](https://imgnews.pstatic.net/image/003/2024/07/11/NISI20240507_0001543936_web_20240507134956_20240711113913751.jpg?type=w647)
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