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아기가 가벼운 탈수 증상 보일 때 보리차가 좋아![보리차는 안전하다.물을 충분히 끓인 데다 식이섬유,비타민,무기질 등 보리의 영양소가 살아 있다.[사진=게티이미지뱅크]](https://imgnews.pstatic.net/image/296/2024/07/01/0000079436_001_20240701194107732.jpg?type=w647)
왜 안전한 식품이 드물까.우리 아기가 보리차 마시는 이유?
요즘도 아기에게 보리차를 먹이는 경우가 있다.특히 아기가 가벼운 탈수 증상을 보일 때 더욱 좋다(질병관리청 자료).보리차를 만들 때 물을 충분히 끓인 데다 식이섬유,비타민,무기질 등 보리의 영양소가 살아 있다.주목할 점은 유익한 세균의 증식을 돕는 비타민 B6 및 판토테산의 합성을 촉진시켜 준다(국립농업과학원 자료).페트병 생수에서 검출된 미세 플라스틱 논란이 일고 있는 요즘 우리 할머니들의 지혜가 대단하다는 생각이 든다.녹차에도 약간의 카페인이 들어 있어 아기에게 좋지 않다.
대기오염-미세먼지 늘 걱정인 시대.보리차가 돋보이는 까닭?
우리 몸은 매일 대기오염에 찌들어 간다.공기 맑은 시골에서 살아도 언제 닥칠지 모르는 미세먼지가 걱정이다.각종 중금속을 들이마실 수 있기 때문이다.보리는 몸속에서 중금속,니트로소아민 등 유해물질-발암성분들을 흡착하여 배출하는 효과가 있다(국립농업과학원 자료).기름기가 많은 음식을 먹은 후 보리차를 마시면 포화지방산,챔스 8강 2차전콜레스테롤이 몸에 쌓이는 것을 억제한다.
보리밥 자주 먹었더니.장 청소,콜레스테롤 억제,혈당 조절
보리밥은 쌀에 부족한 영양분을 공급해준다.비타민 B1,챔스 8강 2차전B2,나이아신,챔스 8강 2차전엽산,챔스 8강 2차전칼슘,챔스 8강 2차전철분 등이 쌀에 비해 많다.식이섬유 함량이 높아 장 청소 효과와 함께 연동운동을 도와 대장암 예방에도 기여한다.특히 베타글루칸은 저분자 지방산으로 분해되어 간에서 콜레스테롤의 합성을 억제한다.혈당의 급격한 변동이 적어져 당뇨병 예방-관리에 도움이 된다.다만 칼륨 성분을 피해야 하는 신장병 환자는 조심해야 한다.
집에서 보리차 만들 때는?… 시판 보리차 제품은 성분표 잘 살펴야
가장 안전한 것은 역시 집에서 만든 보리차다.겉보리의 껍질이 타기 전에 약한 불에서 서서히 볶아야 한다.끓일 때 기포들이 터지기 시작하면 불의 세기를 낮추고 조금 더 끓인다.식힌 후 유리병에 넣어 냉장고에 보관하면 된다.공장에서 만든 보리차 티백 제품은 구입 전 성분표를 잘 살펴야 한다.집에서 만든 보리차가 안전하지만 번거롭다.그래도 아기에게 먹일 것이라면 시도해 볼 만 하다.
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