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매일 치킨 기름통 세척 후 찍은 사진을 소셜미디어(SNS)에 올려 화제를 모았다.[인스타그램] ![매일 치킨 기름통 세척 후 찍은 사진을 소셜미디어(SNS)에 올려 화제를 모았다.[인스타그램]](https://imgnews.pstatic.net/image/016/2024/07/10/20240710050615_0_20240710152007208.jpg?type=w647)
[헤럴드경제=최원혁 기자] 매일 튀김기를 청소하는 모습이 담긴‘인증샷’을 SNS에 올려온 치킨집이 입소문을 탄 뒤 매출이 세 배 이상 올랐다고 밝혔다.
10일 여러 온라인 커뮤니티에는 광주광역시 북구에 위치한 한 프랜차이즈 치킨집의 최근 상황이 담긴 게시글이 올라왔다.
이 치킨집은 지난 5월 말부터 하루도 빠짐 없이 튀김기의 기름을 비우고 깨끗하게 물청소를 한 사진을 인스타그램에 올리기 시작했다.
치킨집의 튀김기 청소 모습이 온라인상에 공유되자 누라꾼들의 반응이 줄이었고 깨끗하다는 입소문에 손님이 몰리면서 매출은 수직상승했다. [SBS‘생활의 달인’] ![[SBS‘생활의 달인’]](https://imgnews.pstatic.net/image/016/2024/07/10/20240710050616_0_20240710152007213.jpg?type=w647)
지난 8일 SBS‘생활의 달인’에 공개된 치킨집 매출을 보면 하루 매출이 튀김기 청소 사진 게재 전 59만원에서 이후 184만원으로 3배 넘게 올랐다.치킨집 사장은 “친구들,스마트 계약지인들에게 보여주려고 시작했는데 이렇게 크게 관심받을 줄은 몰랐다”고 했다.
급증한 매출에 대해서는 "평일에 '엄청 최악이다'라고 싶을 땐 30만 원이었는데 지금 평일에는 100만~180만 원까지 올랐다.정말 많이 (매출이) 뛰었다"며 웃었다.
치킨집 사장은 영업을 시작하기 두 시간 전부터 어제 사용한 튀김 망과 기름통부터 청소한다.불순물이 낄지도 몰라 철 수세미 대신 스펀지 수세미를 사용한다고 한다.
스펀지 수세미로 20~30분간 튀김 망을 닦은 다음 온수로 불린 뒤 헤어드라이어의 열을 가해 기름때를 녹인다.그래도 닦이지 않은 눌어붙은 찌꺼기는 과탄산소다로 제거한다고 한다.
기름통은 전날 쓴 기름을 비워낸 뒤 수세미로 안과 밖을 박박 닦아낸다.그 뒤 인증샷을 찍어 올렸다.치킨집 사장은 "매일 새 기름을 쓰고 있다.기름을 오래 쓰면 치킨이 거무튀튀한 느낌이 난다"고 말했다.
