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초복 삼계탕 재료비 2018년 이래 첫 하락
전통시장 기준 작년보다 7.5% 떨어져
영계 가격이 하락하면서 초복(15일)을 앞두고 전통시장에서 구매하는 삼계탕 재료비가 지난해보다 7.5% 떨어졌다.
전문가격조사기관인 한국물가정보는 14일 영계와 수삼·찹쌀·마늘·밤·대파·육수용 약재 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격 조사 결과를 공개했다고 이날 연합뉴스가 보도했다.그 결과,집에서 삼계탕을 끓여 먹는 비용은 1인분 기준 8000~1만원으로,2022년 최고의 무료 슬롯 앱외식 가격(1만7000원~2만원)의 절반 수준으로 조사됐다.한국물가정보는 매년 초복 일주일 전 삼계탕 재료비 시세를 살핀다.
최근 중부지방에 내린 집중호우로 닭 수십만 마리가 폐사했으나 초복을 앞두고 공급을 늘린 데다,전체 육계(고기용) 중 폐사 규모가 차지하는 비중이 작아 공급에 미치는 영향은 크지 않을 것이라는 예측이 나왔다.전통시장에서 삼계탕 4인분 재료를 구매하면 영계 네 마리와 수삼 네 뿌리,찹쌀 네 컵 등 기준으로 3만2260원이 든다.이를 1인분 기준으로 나누면 약 8000원인 셈이다.이는 5년 전보다 26.3% 올랐지만,작년(3만4860원)에 비하면 오히려 7.5%(2600원) 내렸다.
총재료비가 하락한 주요인은 삼계탕용 영계 가격이 내렸기 때문이다.전통시장의 영계 네 마리(2㎏) 가격은 지난해 1만9200원이었던 것이 올해 1만6000원으로 16.7%(3200원)나 떨어졌다.축산물품질평가원 축산유통정보에 나온 전체 육계 1㎏당 소매가격은 11일 기준 5988원이다.이는 1년 전보다 7.2% 내린 것이다.농림축산식품부는 "공급 확대와 정부 납품단가 지원 영향으로 닭고기 가격이 안정세를 보인다"며 "삼계탕용 닭고기의 이달 상순 도매가격이 마리당 2813원으로 1년 전보다 19.4% 하락했다"고 밝혔다.
삼계탕 재료 가운데 찹쌀과 대파 가격은 전통시장 기준으로 작년보다 각각 12.5%,25.0% 올랐다.찹쌀은 추수철인 가을이 오기까지 재고량이 줄었고,대파는 최근 무더위와 장마로 생육 환경이 좋지 않았기 때문이다.7개 재료 중 닭고기,2022년 최고의 무료 슬롯 앱찹쌀,대파를 제외한 나머지 4개 품목 가격은 작년과 동일했다.
한국물가정보는 삼계탕 재료를 슈퍼마켓과 대형마트에서 구매하는 비용은 4인분 기준으로 각각 4만2150원과 4만3360원으로 집계됐다고 밝혔다.이는 전통시장 재료비와 비교해 슈퍼마켓은 30.7%,2022년 최고의 무료 슬롯 앱대형마트는 34.4% 각각 더 비싸다.
한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 나타난 서울 기준 삼계탕 한 그릇 외식 가격은 지난달 평균 1만6885원이다.삼계탕 유명식당인 원조호수삼계탕과 논현삼계탕은 삼계탕 한 그릇에 1만8000원을,2022년 최고의 무료 슬롯 앱토속촌과 고려삼계탕은 2만원을 받고 있다.
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