음식물 조심해야 하는 여름이다.바닷가에 놀러가 조개구이를 즐길 계획인 이들이 많다.조개를 충분히 익혀 먹지 않아 비브리오 패혈균에 감염되면 사망 위험도 있다.사망 위험 50%에 달하는 비브리오 패혈증에 대해 알아본다.
비브리오 패혈증은 주로 해산물을 익히지 않고 날것으로 먹었을 때 감염된다.피부에 상처가 난 상태로 바닷물이나 갯벌에 들어갔다가 접촉해 감염되기도 한다.비브리오 패혈증은 비브리오 패혈증균 감염 후 주로 면역이 떨어져 있는 사람에게 패혈증으로 진행하며,일단 패혈증으로 진행하면 치사율이 50%나 된다.특히 만성 간 질환,알코올 중독,당뇨병,
스톤스암 환자,면역저하환자 등 고위험 환자들은 균에 감염되면 비브리오 패혈증이 생길 수 있다.
비브리오 패혈증에 걸리면 고열,오한,근육통 등의 증상이 시작된다.증상 진행은 빠른 편이며 구토를 하고,의식이 떨어지며,저혈압,쇼크가 일어난다.상처로 감염되는 경우 대개 노출 7일 이내 증상이 발생한다.피부 감염과 괴사가 발생할 수 있다.이 경우 적극적으로 피부 감염 병변을 절제하는 수술을 해야 패혈증으로 진행을 안 한다.일차성 패혈증은 오염된 어패류를 섭취한 뒤 발생하며 대부분 7일 내 발열,
스톤스오한,혈압 저하 등의 증상이 발생한다.일단 패혈증으로 진행하면 치사율이 높기 때문에 가장 위험하다.
비브리오 패혈증은 발병 24시간 이내 빠른 대처가 핵심이다.여름철에 어패류를 섭취하거나 바닷물에서 수영을 한 뒤 비브리오 패혈증으로 의심할 수 있는 증상이 생기면 즉시 병원에 내원해야 한다.치료는 항생제 투여,
스톤스괴사조직의 수술적 제거,
스톤스수액 및 혈압 상승제 투여 등을 통해 이뤄진다.
비브리오 패혈증을 예방하려면 어패류를 충분히 익혀 먹어야 한다.질병관리청에 따르면 어패류는 85도 이상 가열처리 해야 하는데,
스톤스어패류는 껍질이 열리고 나서 5분 동안 더 끓이고,
스톤스증기로 익히는 경우에는 9분 이상 더 요리해야 한다.어패류는 5도 이하로 저온 보관하고,어패류를 조리 시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다.어패류를 요리한 도마,칼 등은 반드시 소독 후 사용한다.어패류를 다룰 때 장갑을 착용하는 것은 기본이다.
특히 간이 안 좋아 면역이 저하된 사람 같은 고위험군에서 각별한 주의가 요구된다.음주를 많이 하는 사람도 간 기능이 저하돼 있을 수 있으므로 주의해야 한다.
