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9일 서울 송파구 R&D센터 비공개 시식회
쏘마치 60만개 판매 돌파.두번째 신제품 준비

국내 매출 1위 bhc치킨이 최근 새로 발탁한 모델 황정민.[사진 bhc][이코노미스트 이지완 기자] 국내 1위 치킨 프랜차이즈(2023년 매출 기준) bhc치킨(이하 bhc)이 올해 하반기 신제품 출시를 위한 준비에 박차를 가하고 있다.최근 비공개 시식회도 진행해 소비자 반응 등을 살핀 것으로 확인됐다.

10일 업계에 따르면 bhc는 지난 9일 오전 11시 서울 송파구 소재 bhc 연구개발(R&D)센터에서 신메뉴 사전 시식회를 진행했다.

신메뉴 시식회는 bhc가 당해 출시 예정인 신제품을 일반인 평가단에 사전 공개하고,로또 수령 깡패피드백(반응의 결과를 알려주는 일)을 받아 신제품을 보완하는 자리다.통상적으로 업체들은 제품 출시가 임박했을 때 신메뉴 시식회를 진행한다.

bhc가 올 하반기 출시 예정인 신제품은 지난달 단종된 포테킹을 대체할 것으로 보인다.감자 후레이크를 입힌 튀김옷이 특징인 포테킹은 2021년 출시 후 1년 만에 250만개가 팔릴 정도로 인기를 끈 제품이다.

회사는 아직 신제품 출시 일정 등을 공개하지 않고 있다.bhc 관계자는 “아직 (신제품에 대한 ) 구체적인 출시 일정은 정해지지 않았다”고 말했다.

치열한 국내 치킨 시장‘차별화’필수

bhc는 국내 치킨 프랜차이즈 중 가장 적극적으로 신메뉴를 출시하는 브랜드다.통상적으로 매년 2종의 신메뉴를 국내 소비자들에게 선보인다.

올해도 지난 4월 신메뉴‘쏘마치’를 선보였다.해당 제품은 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 치킨에 발효 콩과 라유(고추기름) 등을 배합한 특제 양념 소스를 버무린 치킨이다.소비자 반응도 긍정적이다.bhc 쏘마치는 출시 3개월 만에 누적 판매량 60만개를 돌파했다.

업계는 bhc가 공격적으로 신메뉴 출시에 나서는 이유로‘치열한 경쟁 구도’를 꼽는다.국내 치킨 시장은 업체 간 순위가 매년 바뀔 정도로 치열하다.한때 부동의 1위였던 교촌치킨은 지난해 매출 3위로 내려앉았다.2022년까지 매출 3위였던 BBQ는 지난해 2위로 반등했다.

현재 국내 1위 치킨 프랜차이즈는 bhc다.이 회사는 지난 한 해 5356억원의 매출(개별 기준)을 올렸다.같은 기간 BBQ와 교촌치킨은 각각 4731억원,로또 수령 깡패4259억원의 매출을 기록했다.

업계 관계자는 “치킨 프랜차이즈 매장은 이미 전국에 3만개를 넘어설 정도로 포화 상태”라면서 “여기에 대형마트 가성비 치킨까지 등장하면서 경쟁이 더욱 치열해졌다”고 말했다.그러면서 “공격적인 신제품 출시는 생존을 위한 전략 중 하나”라고 덧붙였다.

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