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‘신체 나이(Real Age)’개념의 창시자로 베스트셀러 <달력나이 건강나이> <내 몸 사용 설명서>를 쓴 현역 의사 마이클 로이젠(Michael Roizen) 박사는 자신의 신체 나이가 20년 더 젊다고 말했다.그는 젊은 신체 나이와 긴 수명을 위해 매일 식단에 빼놓지 않는 음식 7가지가 있다고 말한다.무엇일까?
78세 마이클 로이젠 박사는 여러 매체에 자신의 생물학적 나이는 57.6세라고 공언한다.그는 “사람들이 알아야 할 가장 중요한 것이 있다.스스로가 얼마나 오래,얼마나 잘 사는지 통제할 수 있다는 것이다.당신은 당신의 유전자를 통제할 수 있다”라고 말한다.
실제로 학술지 네이처에 발표된 2023년 한 연구에서는 건강하고 장수와 관련된 음식을 장기적으로 섭취한 사람들이 10년 이상 더 오래 살 수 있음을 밝혔다.연구원들은 이것이 참가자들이 더 많은 통곡물,견과류,과일을 먹고,월드컵 대한민국 예선단 음료와 가공육을 줄였기 때문이라 주장했다.
로이젠 박사는 매체 비지니스 인사이더를 통해 식단에 아주 작은 것을 추가하는 것으로 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 말했다.그는 매일 먹는 7가지 음식을 공유했다.
먼저 올리브유다.그는 매일 올리브유 한 스푼을 먹는다고 말한다.미국 심장병학회지 학회지에 발표된 2022년 연구에 따르면 하루에 올리브 오일을 반 스푼 이상 섭취한 사람들은 심혈관 질환으로 사망할 위험이 19%,암으로 사망할 위험이 17%,신경퇴행성 질환으로 사망할 위험이 29% 낮았다.또한 마가린,버터,마요네즈 및 유제품 지방을 올리브 오일로 대체하면 사망 위험이 최대 34%까지 낮아지는 것으로 나타났다.
이는 올리브유가 항염증,항산화 작용을 하기 때문일 수도 있다.또한 올리브 오일을 샐러드로 더 많이 섭취한 사람이 과일과 채소를 더 많이 먹는 올바른 식습관으로 전환됐기 때문이기도 하다.
로이젠 박사는 매일은 먹지 못하지만 매주 연어 혹은 송어를 먹으려 노력한다.유럽 영양학 저널에 발표된 2022년 연구는 일주일에 한두 번 생선을 먹는 것으로 어떤 원인이든 사망할 위험을 낮춘다고 주장했다.2018년 미국 국립암연구소 연구진이 시행한 연구 결과도 같다.일주일에 적어도 227g의 생선을 먹은 참가자들이 심혈관 질환,암,알츠하이머병으로 사망할 위험이 10% 더 낮았다.
특히 연어나 송어가 좋은 이유는 비타민D,심장 건강,월드컵 대한민국 예선세포 생성에 중요한 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문이다.또한 생산에서 발견되는 독성 중금속 메틸수은이 다른 생산보다 적다.
그가 매주 먹는 또 하나의 식품은 아보카도다.미국 심장 협회 저널에 발표된 2022년 연구는 일주일에 아보카도를 2회 섭취하는 것과 관상 동맥 심장 질환 및 심혈관 질환의 위험을 낮추는 것 사이의 연관성이 있음을 밝혔다.아보카도에는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 함유되어 있어 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다.
또한 로이젠 박사는 간식으로 다크 초콜릿을 조금 먹는다.다크 초콜릿은 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 낮추며 심장 질환의 위험을 줄인다고 알려져 있다.
그의 평일 점심은 버섯 샌드위치다.
“내가 가장 좋아하는 점심 식사는 MLT 샌드위치입니다.BLT(베이컨,양상추,토마토)의 베이컨 대신 버섯을 넣는거죠.정말 건강하고 맛이 좋습니다.”
버섯에는 에르고티오네인이 함유되어 있다.펜실베이니아 주립 대학의 연구원들은 항산화 및 항염증 효과 때문에 에르고티오네인을 장수 미네랄이라고 명명했다.에르고티오네인은 관상동맥 질환과 심장대사 질환의 위험을 낮춘다고 알려져 있다.
마지막으로 그가 올리브 오일을 넣은 샐러드를 먹을 때 꼭 넣는 채소는 콜리플라워다.콜리플라워 같은 배춧과 채소는 암 위험을 낮추고 심장 대사 장애,알츠하이머,우울증,근골격계 질환과 같은 만성 질환 예방과 치료에 효과가 있다.
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