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검은콩(흑태,국내 프로야구 구장서리태 )이 흰콩에 비해 혈관 기능을 개선해 혈압을 낮추는 식물 화합물이 더 많이 함유된 것으로 밝혀졌다.게다가 검은콩은 생체 리듬을 조절해 숙면을 돕는다.
최근 미국 매체 뉴욕포스트는 검은콩의 신통한 역할을 발견한 연구 결과를 주목했다.보도에 따르면 고혈압을 앓고 있는 실험용 쥐를 대상으로 연구진은 검은콩과 흰콩을 섭취하도록 했고 검은콩을 먹은 쥐가 흰콩을 먹은 쥐에 비해 혈압이 낮고 동맥 유연성이 더 높다는 것을 밝혔다.연구진은 쥐가 검은콩을 꾸준히 먹었을 때 그 효과가 유지됐다며 검은콩을 꾸준히 식단에 포함하는 것이 좋다고 전했다.
또 검은콩에는 트립토판이라는 필수 아미노산이 더 많이 들어있다.멜라토닌과 세로토닌을 생성하는 데 필요한 화학물질이다.검은콩을 먹으면 자연스러운 생체 리듬을 조절해 숙면을 취할 수 있다는 것이다.연구에 따르면 트립토판이 풍부한 식단은 수면의 질과 지속 시간을 향상하고 밤에 깨어나는 횟수를 최소화하는 것으로 나타났다.
검은콩은 건강한 단백질 공급원이자 섬유질도 챙길 수 있다.한 컵당 섬유질 15g이 들어있어 장내 미생물군을 키우고 염증을 줄이는데 탁월하다.
뉴저지주 해켄색 메리디언 헬스 존 토이러 암 센터의 수석 의사인 안드레 고이 박사는 최근 뉴욕포스트에 암 발병 위험을 낮추고자 하는 사람들에게 “가능한 한 가공되지 않은 통째 음식을 먹고 검은콩과 같이 단백질 공급원인 식물성 식품에 집중하라”고 권고했다.
다이어트에도 좋다.검은콩 같은 콩류는 우리 몸속에 배고픈 욕구를 줄인다.한 연구 결과에 따르면 이런 콩의 작용은 요즘 핫이슈인 체중감량 약인 오젬픽과 위고비와 유사한 효과를 낼 수 있다.
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