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저가 커피가 뜨고,1세대 커피는 고전
스타벅스가 최근 가격 인상과 더불어 '친이스라엘' 기업으로 인식되면서 소비자들로부터 외면받고 있다.아울러 국내에서는 저가 커피 프랜차이즈들에게 밀려 성장세가 둔화되는 모습이다.
9일(현지시각) 영국 BBC 방송에 따르면 스타벅스의 모카 커피 가격이 6달러를 넘어가면서 소비자들이 떠난다고 보도했다.매체는 아이다호주의 앤드루 버클리의 인터뷰를 통해 "스타벅스를 끊기로 했다"며 "집에서 커피를 내려 마시거나 작은 커피 프랜차이즈 이용한다"고 전했다.
스타벅스 커피 가격은 인플레이션과 함께 가격 인상이 소비자들에게 부담으로 작용한 것으로 풀이된다.특히 커피 가격 외에도 미국 내 고물가의 여파로 소비자들이 지갑을 닫으면서 스타벅스도 고전하고 있다고 BBC는 보도했다.
스타벅스의 글로벌 매출은 올해 초 전년 대비 1.8% 감소했다.미국 내 매출도 3% 줄었다.이는 2009년 금융위기와 코로나19 팬데믹 이후 가장 큰 감소 폭으로 스타벅스 리워드 회원 수 역시 4% 감소했다.
아울러 지난해 10월 발발한 가자지구 전쟁에서 이스라엘을 지지하고 자금을 지원한다는 주장이 퍼지면서 불매 운동이 발생했다.이에 대해 스타벅스는 오해라고 해명했으나,친이스라엘 이미지가 더욱 강화된 계기가 악재로 작용했다.
스타벅스 CEO 랙스먼 내러시먼은 최근 콘퍼런스콜에서 매출 감소가 실망스럽다고 밝히며,불법 도박 검거중동지역에서의 잘못된 정보가 영향을 미쳤다고 말했다.뱅크오브아메리카의 분석가 새러 세나토레는 스타벅스의 가격 인상이 경쟁업체에 비해 크게 두드러지지 않았다고 분석했다.
고전하는 스타벅스.국내에서는 저가 커피때문에 휘청
스타벅스 코리아 역시 최근 몇 년간 매출 성장 둔화와 수익 감소로 골머리를 앓고 있다.스타벅스 코리아는 지난해 매출이 증가했음에도 불구하고,영업이익은 큰 폭으로 감소했다.2023년 1분기 스타벅스 코리아의 매출은 지난해 같은 기간보다 13.4% 증가한 6829억 원을 기록했지만,같은 기간 영업이익은 30% 감소한 것으로 나타났다.
2022년에도 유사한 패턴이 나타났다.당시 매출은 6.2% 증가했지만,영업이익은 48.8% 감소해 916억 원을 기록했다.이는 특히 스타벅스의 서머 캐리백 리콜 사태로 인한 일회성 비용이 영업이익 감소에 큰 영향을 미친 것으로 풀이된다.
이런 가운데,다만 저가 커피계의 신화로 불리는 메가MGC커피(메가커피) 운영사 앤하우스는 지난해 영업이익이 전년 대비 두배 이상 증가하는 등 스타벅스와는 대조되는 행보를 보이고 있다.
지난 4월 금융감독원에 따르면 앤하우스는 지난해 영업이익 약 694억원을 기록했다.2022년 약 310억원 대비 124.1% 증가한 액수다.지난해 매출은 약 3684억원으로 2022년 약 1748억원 대비 110.7% 늘었다.
실제 국내 저가 커피 프랜차이즈의 인기가 급상승하는 추세다.이는 인플레이션과 경기 불황으로 인해 소비자들이 더 저렴한 커피를 찾는 것으로 풀이된다.
2022년 1월 기준으로 커피 업종 전체 이용 건수 중 저가 커피 프랜차이즈 비중은 29%였지만같은 해 12월에는 34%로 증가했다.저가 커피 프랜차이즈의 이용 건수 성장률은 35.1%로,다른 커피 전문점의 이용 건수 성장률인 5.4%를 크게 상회했다.
저가 커피 프랜차이즈는 가성비를 추구하는 소비자들의 심리 반영으로 보인다.현재 경기 불황과 인플레이션으로 인해 소비자들이 지갑을 닫는 경향이 커지고 있다.저가 커피 프랜차이즈는 상대적으로 저렴한 가격으로 커피를 제공하여 가성비를 중시하는 소비자들의 요구를 충족시킨다.NH농협카드의 보고서에 따르면,저가 커피 프랜차이즈의 이용 건수와 금액이 크게 증가한 것으로 나타났다.
접근성과 편리성도 한 몫했다.굳이 매장에 들어가지 않아도 밖에서 키오스크로 주문하거나,주문 후 처리 속도가 빠르므로 바쁜 일상 속에서 소비자들이 쉽게 이용하기 좋다.오픈서베이의 '카페 트렌드 리포트 2023'에 따르면,불법 도박 검거소비자들은 테이크아웃할 때 매장 접근성과 저렴한 가격을 중요하게 생각한다고 밝혔다.
저가 커피 브랜드가 다양해지면서 선택의 폭이 넓어진 것도 시장 확장에 영향을 미쳤다.과거에는 '가성비 커피' 브랜드는 메거커피를 떠올렸지만,현재는 컴포즈커피,빽다방 등 다양한 저가 커피 브랜드가 시장에 등장하여 경쟁력을 높이고 있다.
스타벅스 다이어리는 5년 째 모았다는 한 30대 직장인은 "요즘은 커피 마시는 것도 부담스러워서 그냥 동료들이랑 다같이 저가 커피를 먹는 추세다"라며 "과거처럼 프리퀀시를 모아서 뭘 받아야 한다는 생각보다는 당장에 아낄 수 있는 소비를 하게 되는 것 같다"고 설명했다.
전문가들은 이러한 변화는 소비자들의 요구가 반영한 결과라고 풀이하며,커피 시장에서 시작된 저가 프랜차이즈 트렌드는 외식업계 전반에 걸쳐 영향을 미칠 수 있다고 관측했다.
※주간조선 온라인 기사입니다.
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