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비타민B·E,칼슘,무기질 등 풍부
성장 발달,성인병 예방,노폐물 배출 효과 등
[서울경제]
여름철 인기과일 수박을 먹을 때 수박씨를 버리는 경우가 대부분이지만 잘 활용하면 성장 발달,성인병 예방,노폐물 배출 효과에 도움이 되는 영양소를 얻을 수 있는 것으로 알려졌다.
3일 식품의약품안전처에 따르면 수박씨에 담긴 각종 비타민,2024년4월29일 올랭피크 드 마르세유 RC 랑스칼슘,2024년4월29일 올랭피크 드 마르세유 RC 랑스무기질 등은 성장 발육에 도움을 준다.특히 비타민B는 성장 촉진뿐만 아니라 탄수화물의 소화를 도우며 다양한 대사기능에 관여해 체내의 에너지 전환에 도움을 주고 면역력을 높인다.
또 비타민E는 리놀렌산과 더불어 동맥경화를 예방해 혈관 건강에 도움을 준다.수박씨의 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신 성분은 활성산소 생성을 억제해 노화 방지와 암 예방에 좋다.또 노폐물을 배출해 혈액을 맑게 하고,여드름 같은 피부질환 개선에도 효과가 있다.
단백질과 지질 역시 풍부하다.지질은 세포와 세포막을 구성하는 성분,2024년4월29일 올랭피크 드 마르세유 RC 랑스스테로이드 호르몬의 재료,담즙의 원료가 되므로 생명유지에 꼭 필요한 영양소로 알려져 있다.섭취된 지질은 몸속에서 호르몬 합성에 쓰이거나 뇌 발달 및 유지 등 여러 과정에 쓰인다.
수박씨의 효능은 여기서 그치지 않는다.수박씨 4g을 섭취하면 마그네슘 일일 섭취량의 21%인 5㎎의 마그네슘을 섭취할 수 있다.다만 소화력이 좋지 않은 사람은 수박씨를 날로 먹거나 씹지 않고 그대로 삼키면 소화불량을 일으킬 수 있다.
식약처는 “소화력이 좋지 않은 경우라면,수박씨를 잘 씻어 물기를 제거한 뒤 마른 팬에 바삭하게 충분히 볶아 먹으면 된다”고 말했다.수박의 과육과 씨를 함께 갈아 주스로 만드는 것도 방법이다.
그러나 모든 과일 씨앗이 수박씨처럼 건강에 도움이 되는 것은 아니다.살구,복숭아,2024년4월29일 올랭피크 드 마르세유 RC 랑스매실,2024년4월29일 올랭피크 드 마르세유 RC 랑스사과와 같은 씨앗에는 시안배당체 함량이 높기 때문에 식품으로 섭취해서는 안 된다.시안배당체 자체는 유해하지 않지만,효소에 의해 분해돼 생성된 시안화수소는 신체에 유독하다.
시안화수소를 한두 번 먹는 건 지장이 없으나,지속해서 노출되면 두통이나 현기증,불안,구토가 생길 수 있다.심하면 혈압이 오르고 심장박동에도 문제가 생길 위험이 있다.
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