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전통시장 밀키트 제품 [서울시 제공]
서울시가 전통시장 대표 먹거리를 밀키트로 개발해 선보입니다.

서울시는 ㈜현대그린푸드,카지노 습격 혼자네이버와 협력해 전통시장 맛집 메뉴를 밀키트로 개발·출시하는 사업을 추진한다고 밝혔습니다.

서울시는 앞서 2023년부터 현대그린푸드와 협력해 강서구 방신시장 '엄지척 떡볶이',방콕 바카라 클럽용산구 신흥시장 '소월솥밥' 등 총 18종의 밀키트를 출시하며 누적 매출 9억7천700만원을 기록했습니다.

올해는 시민이 직접 추천한 인기 메뉴를 대상으로 전문가의 레시피 코칭,상품화 컨설팅을 할 계획입니다.

이번 프로젝트는 시민이 직접 추천한 시장 맛집 메뉴를 현대그린푸드의 전문 생산 공정을 통해 밀키트로 개발한 뒤,슬롯 영어로전국 현대백화점 식품관 16개소와 네이버 스마트스토어,그리팅몰 등에 오는 9월부터 판매하는 구조입니다.

기존에는 점포가 자율적으로 신청했지만,올해는 공모방식을 바꿔 시민이 직접 맛집을 추천하도록 했습니다.

선정된 맛집은 제품 개발부터 패키지 디자인,시제품 테스트까지 전 과정을 무료로 지원받고,이더 리움 체인 링크완성된 제품은 '모두의 맛집' 브랜드로 출시됩니다.

판매 수익 일부는 로열티 형식으로 맛집 사장님에게 환원됩니다.

공모는 서울시 전통시장과 골목형 상점가·골목상권·발달상권 점포를 대상으로 하며,프랜차이즈는 제외됩니다.

참가자는 자신이 추천하고 싶은 맛집과 메뉴를 60초 내외의 짧은 영상으로 제작해 네이버 클립에 업로드하면 됩니다.

자세한 내용은 네이버 클립 페이지(https://m.naver.com/shorts/challenge/)에서 확인할 수 있습니다.

접수된 영상은 조회수,좋아요 수 등을 기준으로 현대그린푸드에서 상위 50여 개 점포를 1차 선정합니다.

이후 서류 평가와 현장평가,전통시장만의 차별성과 사업추진 의지 등에 대한 최종의견을 반영해 최종 5개소의 메뉴 5개가 밀키트로 제작됩니다.

송호재 서울시 민생노동국장은 "올해 전통시장 밀키트 사업의 가장 큰 특징은 밀키트 소비자인 시민이 '우리 동네 맛집'을 발굴해 추천하는 참여형 방식이라는 점"이라고 말했습니다.

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