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사과는 여러 건강상 효능으로 가득하다.암,당뇨병,심장병에 걸릴 확률을 낮추고,장과 뇌 건강을 개선하면서 체중 감량에도 도움이 될 수 있다.사과에는 레드 딜리셔스,후지,갈라 등 달콤한 붉은 품종부터 그랜니 스미스와 같은 톡 쏘는 초록 품종까지 다양하다.이런 사과를 그대로 먹기도 하고,파이,쿠키,머핀,페이커신전 룰렛잼,샐러드,오트밀 또는 스무디와 같은 레시피에 사용해 먹기도 한다.다재다능한 사과의 효능을 확인해보자.

1) 영양이 풍부하다.

사과는 1회 제공량당 많은 영양소를 제공하는 영양이 풍부한 음식이다.미국인을 위한 신뢰할 수 있는 식단지침에서는 사과와 같은 통과일 2컵을 먹을 것을 권장한다.사과는 중요한 항산화제인 폴리페놀도 풍부하다.사과를 최대한 활용하려면 껍질채 먹자.껍질에는 과일 섬유질의 절반과 대부분의 폴리페놀이 함유되어 있다.

2) 체중 감량에 도움이 된다.

사과에는 섬유질과 수분이 풍부하다.사과를 통째로 먹으면 사과 주스를 같은 양 섭취하는 것보다 포만감이 더 높아졌다.2019년 한 연구에 따르면 사과 섭취량이 체질량지수(BMI)를 낮출 수 있다고 한다.높은 BMI는 심장 질환의 체중 관련 위험 요소다.2018년 연구에 따르면 사과 폴리페놀도 비만을 막는 효과가 있을 수 있다.

3) 심장에 좋다.

사과는 심장병 발병률이 낮아지는 것과 관련이 있다.사과를 100~150g/d 통째로 먹으면 심장병이나 고혈압 같은 위험 요인이 낮아질 가능성이 있는 것으로 나타났다.이는 사과에 용해성 섬유질이 포함되어 있기 때문이다.또 다른 이유는 폴리페놀을 제공하는 때문이다.2020년의 한 연구에 따르면 사과는 뇌졸중 발생 확률을 낮추는 것과도 관련이 있었다.

4) 당뇨병 가능성을 낮춘다.

사과를 먹으면 제2형 당뇨병의 위험도 줄일 수 있다.2019년 한 리뷰에 따르면,사과를 먹으면 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다고 한다.사과에 다량 함유된 폴리페놀 케르세틴은 이 유익한 효과를 설명할 수 있다.당뇨병이 있는 경우 혈당 수치가 너무 높아지지 않도록 하는 것이 중요하다.

5) 장 건강을 증진시킨다.

사과에는 장내 미생물군집에서 프리바이오틱스 역할을 하는 섬유질의 일종인 펙틴이 포함되어 있다.식이섬유는 소화되지 않기 때문에 펙틴은 대장에 그대로 도달하여 유익한 박테리아의 성장을 촉진한다.특히 장내 두 가지 주요 박테리아 유형인 의간균류와 후벽균의 비율을 개선한다.

※주간조선 온라인 기사입니다.

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