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美연구팀 “감자칩·케이크·탄산음료 등 뇌 건강에 치명적”

초가공식품은 당과 탄수화물,서울 외국인 전용 카지노지방 등의 함량이 높아 건강에 악영향을 미친다.[사진=게티이미지뱅크]

초가공식품을 많이 먹는 사람들에게 파킨슨병 초기 증상이 나타날 위험이 크다는 연구 결과가 나왔다.

미국 국립신경질환뇌졸중연구소는 7일(현지시각) 이같은 내용의 연구를 미국신경학회 저널 《신경학(Neurology)》에 게재했다고 밝혔다.4만2853명의 연구 대상자를 최대 26년간 추적관찰해 내린 결론이다.

연구팀은 관찰 시작 시점에 대상자들에게 건강 검진을 실시해 파킨슨병을 앓지 않는다는 것을 확인한 후,대상자들이 음식 일기를 작성해 무엇을 얼마나 자주 먹었는지 기록하도록 했다.이후 2년마다 대상자들이 작성한 일기를 확인해 전반적인 식습관을 분석했다.

연구팀이 주목한 부분은 초가공식품의 영향이었다.초가공식품은 설탕이나 지방,첨가물 등을 넣어 여러 공정으로 가공한 식품이다.당이나 지방,경마 예상지 종류탄수화물이 지나치게 많이 들어있다는 특징이 있다.연구팀은 '탄산음료 한 캔'이나 '감자칩 28g',또는 '케이크 한 조각' 수준을 초가공식품 1인분으로 정의하고 각 대상자들이 하루에 평균 몇 인분을 섭취했는지 조사했다.

분석 결과 가장 섭취량이 많았던 그룹은 하루에 평균 11인분 이상의 초가공식품을 섭취하고 있는 것으로 나타났다.가장 섭취량이 적었던 그룹은 하루 평균 3인분 미만을 먹었다.

이후 연구팀은 파킨슨병으로 신경 퇴행이 시작되는 초기 단계 증상인 떨림,균형 장애,느린 행동 등의 특징이 나타날 확률을 계산했다.나이나 신체 활동 수준,발음오행 토토토흡연 등의 요인을 보정한 후 계산한 결과 섭취량이 가장 많았던 집단에게 증상이 나타날 가능성은 섭취량 최저 집단에 비해 약 2.5배 높았다.

연구팀은 "파킨슨병의 주요 증상 중 변비를 제외한 모든 증상 위험이 초가공식품 섭취 때문에 높아진다는 결론을 얻었다"며 "뇌 건강을 유지하기 위해 가공식품을 줄이는 것이 중요하다"고 말했다.

또 연구팀은 "이번 연구는 대상자들의 자가설문에 의존하고 있어 초가공식품의 영향이 왜곡되었을 가능성이 있다"며 "파킨슨병의 초기 징후와 초가공식품이 어떤 관계가 있는지 보다 정확한 연구가 필요하다"고 덧붙였다.

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