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[서울=뉴시스]장가린 인턴 기자 = 일부 통조림 식품이 치명적인 박테리아에 오염됐을 가능성이 있다는 경고가 나왔다.
최근 영국 데일리메일에 따르면,위생 전문가 폴 잭슨은 "통조림 제품에서 몇 가지 '적신호' 징후가 있다"며 "찌그러지거나,녹슨 흔적이 있거나,개봉 시 액체가 분출되는 제품은 섭취를 피해야 한다"고 밝혔다.
그는 "겉으로 보기에 작은 찌그러짐은 괜찮을 수 있지만,움푹 들어가 있다면 먹어선 안 된다"며 "깊은 파손 부위를 통해 외부 박테리아가 내부로 침투했을 가능성이 크기 때문"이라고 설명했다.
이어 "녹이 슬었거나,뚜껑이 불룩하게 부풀어 올랐거나,개봉 시 액체가 튀거나,악취가 풍기는 통조림 제품도 절대 섭취해서는 안 된다"고 덧붙였다.
이는 주로 통조림 식품에서 발생할 수 있는 '클로스트리디움 보툴리눔'이라는 세균 때문이다.
이 세균은 산소가 없는 환경에서 독소를 만들어내며,이 독소가 인체에 들어갈 경우 '보툴리즘'이라는 중증 마비 증상을 유발한다.
보툴리즘 증상은 식중독과 유사한 초기 증상으로 시작되며,메스꺼움,바카라 예측기 판매구토,복통,설사 또는 변비가 나타날 수 있다.
그러나 이후에는 점점 신경계를 침범해 눈꺼풀 처짐,트위치 채팅 룰렛시야 흐림,얼굴 근육 약화,삼킴 곤란,호흡 곤란 등으로 이어지며,결국 머리에서 다리까지 마비가 진행될 수 있다.
실제 통조림 식품으로 인한 보툴리즘 감염 사례도 보고되고 있다.
지난 2023년 23세 여성 클라우디아 데 알부케르케 셀라다는 통조림 수프를 먹은 뒤 15일 후 심각한 증상을 보였으며,유로 밀리언 파워볼단 하루 만에 전신 마비가 진행됐다.
또 다른 사례로 도랄리스 고에스는 보툴리눔균에 오염된 통조림 페스토를 먹은 후 전신 마비 증세를 보여 약 1년간 입원 치료를 받아야 했다.
전문가들은 통조림 식품을 구매할 때 외형 상태를 꼼꼼히 확인하고,보관 상태와 유통기한을 주의 깊게 살필 것을 당부했다.
잭슨은 "통조림은 온도 변화가 심하고 습한 싱크대 주변보다는 서늘하고 건조한 찬장에 보관하는 것이 좋다"며 "너무 추운 곳에 보관하면 캔이 터지거나,프로젝트 7 포카외부의 공기와 습기가 들어가 녹과 오염을 유발할 수 있다"고 말했다．
