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식품 연구소 특성 살려 주요 제품 110여 건 연구 과정 집대성 (롯데중앙연구소 제공) 
(서울=뉴스1) 이형진 기자 = 롯데중앙연구소는 창립 40주년을 기념해 '롯데중앙연구소 40주년 사사'(社史)를 발행했다고 4일 밝혔다.
롯데중앙연구소는 1983년 창립된 롯데그룹의 종합식품연구소다.롯데웰푸드,롯데칠성음료,롯데GRS 등 롯데 식품사 신제품 개발 및 품질 개선,기초·바이오 연구,패키징 개발,식품 안전 관리 등을 담당하고 있다.
이번 사사는 창립 이래 처음으로 발행됐다.롯데그룹 식품 연구를 책임져온 롯데중앙연구소의 역할을 드러내고 정체성을 재조명하고자 롯데중앙연구소의 비전인 '베러 푸드,베러 라이브(Better Food,Better Life)를 메인 테마로 하여 3개 챕터,나이키 샌들300페이지 분량으로 구성했다.
특히 식품 연구소의 특성을 살려 그간 알려지지 않은 연대별 주요 롯데 제품의 연구개발 과정 및 성과를 상세히 기술했다.사사 내 포함된 제품 및 기술은 110여 건에 이르며 내용 구성에 활용된 사료는 8500건,나이키 샌들바탕이 된 역사적 사건은 5710건에 달한다.
롯데중앙연구소 40주년 사사는 국내 대학,국공립 도서관 등 200여 곳에서 만날 수 있다.
이경훤 롯데중앙연구소 연구소장은 "역사의 주인공인 고객 여러분과 모든 임직원께 깊이 감사드리고,지난 시간에 대한 성찰을 바탕으로 미래 식품 산업을 이끌 글로벌 연구소로 거듭나겠다"고 밝혔다.
