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유인촌 문화체육관광부 장관이 7일 강원도 속초시 칠성조선소에서‘대한민국 문화도시 간담회’를 하고 있다.[문화체육관광부]

[헤럴드경제(속초)=김현경 기자]‘대한민국 문화도시’로 선정된 강원특별자치도 속초시가 2027년까지‘음식문화도시’를 조성할 계획인 가운데,유인촌 문화체육관광부 장관이 기본에 충실한 문화도시를 만들어 줄 것을 당부했다.

유 장관은 7일 속초 칠성조선소에서 열린‘대한민국 문화도시 속초 현장간담회’에서 “정부가 할 수 있는 일은 마중물 역할이다.지방자치단체나 도에서 관심을 갖고 관계자들이 계속 살려 나갈 수 있어야 한다”며 “하드웨어에만 치중할 경우 돈이 떨어지면 못 한다.문화도시가 올바로 갈 수 있도록 기본에 충실했으면 좋겠다”고 밝혔다.

이어 “신선한 재료,요리 방법,손님 접대,상차림 등 기본적인 것이 중요하다”면서 “속초에 왔을 때 모든 음식이 신선하다는 이미지를 형성하고,누가 와도 믿을 수 있도록 해야 한다”고 강조했다.

또한 음식에 지역 이름이 붙은 곳이 많은 만큼,속초만의 특색 있는 음식 문화를 구축해야 한다고 주문했다.

유 장관은 “실향민 이야기가 밥상에 담겨 있으면 맛의 문제가 아니라 그것 자체가 중요해진다”며 음식에 속초만의 스토리를 녹이는 방안을 조언했다.

지난해 말 문화도시로 선정된 속초시는 2025~2027년 문화도시 조성사업을 진행한다‘맛으로 엮어가는 도시의 멋’을 비전으로 음식문화도시를 조성하겠다는 구상이다.

주요 사업으로 과거 속초 어업의 기반 공간이었던 수산물 공동할복장을‘음식문화 복합공간’으로 재생한다.45억원의 예산을 들여 퍼포먼스 다이닝 공간,컬리너리 랩(연구소),컬리너리 비즈니스 센터로 구성된 복합공간을 조성할 계획이다.

아울러 퍼포먼스 다이닝‘동쪽의 밥상’등 음식문화 대표 콘텐츠 개발에 16억4000만원을 투자할 예정이다.

또한‘속초를 닮은 가게’를 선정해 지역 대표 기업으로 성장시키고‘속초국제음식영화축제(SIFFF)’를 통해 음식문화도시 브랜드를 구축한다.인접한 고성,양양과 함께 광역 음식문화권을 형성하고,스페인의 산세바스티안처럼 글로컬 미식 도시로 성장하겠다는 복안이다.

이날 간담회에는 문체부 담당자 외에 이병선 속초시장과 문화도시 컨설팅 위원인 장민영 아워플래닛 대표,한종호 소풍벤처스 벤처파트너,문화도시 추진위원인 엄기동 속초도시재생지원센터장,정은희 속초민예총사무국장,신오일 속초연극협회장 등이 참석했다.

이 시장은 “속초는 1년에 2500만명의 관광객이 찾아오는,산·바다·호수·온천·먹거리가 있는 대한민국 최고의 도시”라며 “1000만 실향민의 도시라는 문화에 걸맞는 도시로 만들어갈 것”이라고 말했다.

박치영 한국예총속초지회 지회장,엄경선 작가,김강석 극단파란불 대표,정미현 빛나르고 대표,한국 토토임희선 빛나는날들 대표,이시현 해담 러브마린 대표,최윤서 속초갓포 대표 등 업계 관계자들도 자리를 찾아 교통,예술 등 정부의 지원을 요청했다.

이와 관련 유 장관은 “속초는 설악산 등 관광지가 있고 교통과 숙박은 걱정할 것이 없다”며 “중요한 것은 서비스다.다른 지역에 없는 특색 있는 볼거리,공연을 만들어야 한다”고 말했다.이어 “비어 있는 공간을 공연장으로 활용해 음식과 문화예술 도시가 같이 가야 한다”고 전했다.

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