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[이데일리 김민정 기자] 요리 연구가 겸 방송인 백종원이 대표로 있는 더본코리아의 산하 브랜드‘연돈볼카츠’점주들이 최소한의 수익률을 보장해달라며 단체행동에 나섰다.
연돈볼카츠는 지난 2018년 방영된 SBS‘골목식당’를 통해 화제를 모은 돈가스 집‘연돈’에서 출발한 브랜드다.이후 백 대표는 연돈을 자신이 운영하는 제주 서귀포시‘호텔 더본’바로 옆 건물로 이전시켰으며,2021년부터는‘연돈볼카츠’라는 이름으로 프랜차이즈 사업을 시작했다.
점주들은 “본사가 허위·과장 매출액과 수익률을 약속하며 가맹점을 모집해 피해를 봤음에도 대책을 내놓지 않고 있다”고 주장하고 있다.
지난 2022년 본격적인 전국 가맹점 모집에 나선 연돈볼카츠 본사가 예상 매출액과 수익률을 부풀렸다는 것이다.
한 점주는 “월 예상 매출액을 3000만~3300만원으로 제시하는 본사를 믿고 1억 원 넘는 돈을 들여 점포를 열었지만,마티아 자카니실제론 그 절반 이하인 1500만 원 남짓에 불과했다.또 매출 대비 수익률도 20~25%라고 했지만,마티아 자카니7~8% 수준에 그쳤다”고 했다.
원가율 역시 본사가 안내한 36~40%보다 높은 45% 수준이었다고 점주들은 호소했다.임대료·운영비·배달수수료까지 부담하면 남는 게 없다는 것.
매출액이 1500만 원,수익률이 7~8%라면 점주가 손에 쥐는 돈은 한 달에 100만 원 남짓에 불과한 셈.같은 시기 더본코리아의 매출액은 2820여억 원에서 4100억여 원으로 45.4%가 늘었으며,마티아 자카니당기순이익도 159억여 원에서 209억여 원으로 31.4% 늘었다.
이에 점주들은 필수물품 가격 인하나 판매 가격 인상 등의 대책과 함께 책임 있는 브랜드 관리를 요구했지만 본사가 별다른 대책을 내놓지 않았다고 강조했다.
이와 관련해 더본코리아는 “계약 체결 시 전국 매장의 평균 매출액·원가비중·손익 등을 객관적이고 합리적으로 제시해 허위·과장은 없었다”면서 “가맹점 월평균 매출액은 동종 테이크아웃 브랜드와 비교해도 높은 수준이며,마티아 자카니2022년 11월~2023년 8월 주요 메뉴 원재료 공급가를 평균 15% 인하하는 등 최선을 다했다”고 주장한 것으로 전해졌다.
한편,최근 백종원은 자사 중식 브랜드‘홍콩반점0410’에 대한 손님들의 혹평이 잇따르자 홍콩반점 긴급 점검에 나섰다.이후 그는 레시피 영상을 다시 제작하는 등 문제 해결을 위해 힘쓰고 있지만,백종원의 솔루션을 거부하는 점주들이 많아 난항을 겪고 있다.
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