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[셀럽헬스] 배우 고소영 식습관

배우 고소영이 평소 부추를 즐겨 먹는다고 했다.[사진=유튜브 채널 '바로 그 고소영']

배우 고소영이 평소 부추를 즐겨 먹는다고 했다.

최근 유튜브 채널 '바로 그 고소영'에는 '시장에서 고소영 지갑 털어간 아이템은?'이라는 제목의 영상이 올라왔다.영상에는 고소영이 시장을 찾아 각종 식재료를 구매하는 모습이 담겼다.고소영은 "집에서 내가 해 먹을 수 있는 것들 위주로 샀다"고 말했다.

그가 소개한 첫 번째 음식은 딸기.그는 "욕심 많게 네 박스나 샀다"며 "오늘의 베스트 아이템이다"고 말했다.이어 고소영은 부추를 보여주며 "부추가 혈관을 깨끗하게 해준다더라"고 했다.그는 "평소에 많이 먹는 편이다"며 "특히 고기를 많이 먹다 보니까 쌈으로 자주 활용한다"고 설명했다.고소영처럼 육류에 부추를 곁들이면 어떤 건강 효과가 있을까.

부추 속 알리신·황화알릴,항균 작용과 혈관 청소 역할

봄철 유독 부드럽고 맛이 좋은 부추는 무침,찌개,전 등에 활용할 수 있다.다양한 영양소가 풍부해 건강에도 좋지만 부추는 고기와 특히 궁합이 좋다.돼지,응 게임소 등 고기에 풍부한 비타민 B군은 부추의 알리신 성분이 잘 흡수되도록 돕는다.알리신은 항균 작용을 하고 혈관을 확장해 혈압을 낮춘다.체내 염증을 억제해 암을 막는 데도 도움을 준다.

부추에는 황과 알리신으로 구성된 황화알릴도 많다.황화알릴은 몸속에서 비타민 B1과 결합해 알리티아민으로 바뀐다.그 결과 비타민 B1 흡수율이 높아져 피로를 회복하고 활력을 높인다.황화알릴은 콜레스테롤이 혈관에 장시간 머물지 않고 바깥으로 배출될 수 있도록 한다.고소영이 언급한 것처럼 부추가 혈관을 청소하는 것이다.

노화 늦추고 면역력 강화에 도움

부추에는 베타카로틴 성분도 많아 노화를 늦추는 효과가 있다.베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환된다.눈 건강을 돕는 역할도 한다.부추 속 불용성 식이섬유는 체내 유해 물질을 변으로 배출시킨다.미세먼지로부터 폐 건강을 지키는 데 기여한다.

이 외에도 부추에는 비타민 C,포커 위키비타민 E 등 항산화 성분도 풍부하다.항산화 성분은 몸속 세포 손상을 막아 독소를 줄인다.면역력이 높아지고 피부도 튼튼해지는 효과를 기대할 수 있다.

부추·양파·마늘 등.고기 먹을 때 백합과 채소가 이로운 이유

고기를 자주 먹는다면 부추 외에도 양파,스포츠 토토 불법 히츠벳대파,마늘 등과 같은 백합과 채소를 먹으면 좋다.국가암정보센터는 세계암연구재단(WCRF)의 연구를 인용해 백합과 채소가 위암 발생 위험을 낮춘다고 했다.

백합과 채소에는 알리신이 풍부하다.특히 양파의 퀘르세틴 성분은 돼지고기의 포화지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제한다.양파의 크롬 성분은 탄수화물 대사를 효율적으로 조절해 혈당 관리에 도움이 된다.

고기를 구워 먹을 때 마늘을 추가하면 발암기능물질로 분류된 헤테로사이클릭아민이 만들어지는 것을 최소화할 수 있다.마늘은 폐암을 비롯 대장암을 막는다는 여러 연구 결과가 있다.대파도 지방이 많은 음식을 먹을 때 콜레스테롤 흡수를 억제한다.

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