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오는 10월 잠실 롯데월드몰에 바틸 아시아 1호점 개점
대추야자로 만든 중동 디저트.초콜릿,그로서리 등 선보여
백화점 효자 된 F&B.롯데 1~6월 매출 25% 증가 오는 10월 서울 잠실 롯데월드몰에 아시아 1호점을 여는 두바이 디저트 브랜드 바틸.현재 가림막을 세우고 공사 중이다./김은영 기자 
백화점의 식음료(F&B) 입점 경쟁이 격화하는 가운데 롯데백화점이 두바이 초콜릿 열풍을 선점하는 모양새다.
12일 유통업계에 따르면 롯데백화점은 잠실 롯데월드몰 지하 1층에 두바이에 본사를 둔 고급 디저트 바틸(Bateel)을 오는 10월 선보일 예정이다.
1991년 설립된 바틸은 사우디아라비아,두바이,바이에른 대 리버풀아랍에미리트,영국,바이에른 대 리버풀미국 등 30여 개 국가에서 약 70개의 매장을 보유한 럭셔리 디저트 브랜드다.2015년 루이비통모에헤네시(LVMH) 계열 사모펀드 L캐피탈이 소수 지분을 투자했다.
대표 제품은 대추야자(데이츠)를 활용한 디저트다.데이츠는 중동의 고급 간식으로 만수르 아랍에미리트 부총리도 즐겨 먹는 것으로 알려졌다.국내에서도 두바이에 여행 시 꼭 구매해야 할 선물로 유명하다.
이번 매장은 바틸이 아시아에서 처음으로 선보이는 매장으로,바이에른 대 리버풀데이츠와 초콜릿,바이에른 대 리버풀그로서리(식료품) 등을 모두 선보이는 부티크 형태가 될 것으로 보인다.최근 국내에 두바이 초콜릿 열풍이 부는 만큼,이번 매장이 두바이 디저트 유행을 선도하는 역할을 하게 될 것으로 보인다.
롯데백화점 관계자는 “작년부터 국내 도입을 추진할 결과 롯데월드몰에 매장을 내게 됐다”면서 “가을 개점을 목표로 준비 중”이라고 했다. 고급 대추야자를 활용한 두바이 디저트 브랜드 '바틸'./바틸 제공 
롯데백화점은 2021년 롯데쇼핑이 롯데자산개발을 흡수한 것을 계기로 롯데월드몰을 잠실점과 통합 운영해 해당 점포를 자사 1등 점포로 키웠다.지난해 롯데 잠실점의 매출은 2조7569억원으로 업계 1등인 신세계백화점 강남점(3조1025억원)을 바짝 좇고 있다.
특히 고든램지버거,바이에른 대 리버풀노티드,런던베이글뮤지엄,바이에른 대 리버풀블루보틀 등 국내외 유명 맛집을 대거 유치해 집객 효과를 높였다는 평가를 받는다.지난해 이 몰을 찾은 방문객 수는 5500만 명이다.작년 8월 쇼핑몰 최초로 유치한 런던베이글뮤지엄의 경우 월 매출이 15억원에 달하는 것으로 알려졌다.
롯데는 잠실점 외에 주요 점포에서도 F&B 콘텐츠를 강화하고 있다.지난 5월 리뉴얼(재단장)해 선보인 타임빌라스 수원점은 복합몰 최초의 프리미엄 푸드홀‘다이닝 에비뉴’를 선보였고,인천점은 새로운 프리미엄을 지향하는 식품관‘푸드 에비뉴’를 열었다.
그 결과 롯데백화점의 올 상반기(1~6월) F&B 부문 매출은 전년 대비 25% 증가했다.이달 말에는 서울 강남구 청담동에 코로코 전통 커피 브랜드 바샤커피 국내 1호 매장을 선보일 예정이다.
경쟁사들도 F&B에 힘을 주고 있다.업계 1위인 신세계 강남점은 올 초 디저트 전문관‘스위트 파크’를 선보인 데 이어,최근 프리미엄 식당가인‘하우스 오브 신세계’를 열었다.지난 2월 문을 연 스위트파크는 한 달 만에 140만 명의 방문객을 유치했고,하우스 오브 신세계는 개장 한 달여간 매출이 작년 같은 기간보다 3배가량 증가했다.
한 백화점 관계자는 “F&B는 백화점의 확실한 집객수단”이라며 “명품 수요가 줄어드는 가운데,식품 수요는 꾸준히 증가하고 있다.올해도 F&B 브랜드 유치 경쟁이 치열할 것”이라고 말했다.
