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“명품 식품관의 신세계”…프리미엄 슈퍼마켓‘신세계 마켓,16년 만에 새단장

[디지털데일리 왕진화 기자]‘세계 3대 진미’인 캐비어와 트러플,푸아그라부터 나만의 맞춤 육수팩까지.신세계백화점‘신세계 마켓’에선 쉽게 비교하고 담을 수 있는 장보기 물품이다.고객 맞춤형 서비스를 여럿 도입해 오프라인 장보기의 매력을 극대화한 신세계 마켓을 지난 27일 프리 오픈에 맞춰 방문했다.

3,7,9호선 고속터미널역 8번 출구로 나가는 방향으로 걷다 보면 신세계백화점 강남점으로 연결되는 게이트 8번을 쉽게 발견할 수 있다.이곳을 통과해 스위트 파크 방향으로 걸으면 신세계 마켓이 바로 나타난다.

자차로 가도,대중교통을 이용해도 접근성이 높았다.그래서였을까?이날 퇴근길엔 수많은 인파가 신세계 마켓으로 장을 보러 오거나 마켓 옆 식음(F&B) 매장인 오설록,인텔리젠시아 커피 등을 방문하기 바빴다.



◆럭셔리한 공간과 프리미엄 서비스…“백화점 식품관 맞아?”=대리석으로 꾸며진 고풍스러운 인테리어와 한자로 쓰여 있는‘신세계식품관’이 압도적인 분위기를 풍기며 고객을 맞이했다.현장에서 만난 한 60대 주부는 “고급스럽긴 정말 고급스럽다”고 평을 남기며 “그동안 공사 때문에 꽉 막혀 다닐 수 없던 곳이 리뉴얼 됐다고 해 친구와 한달음에 찾아왔는데,앞으로는 이곳에서 자주 장을 보고 친구를 만날 것 같다”고 말했다.

신세계백화점 강남점 지하 1층에 정식으로 문을 연 신세계 마켓은 크게 ▲신선식품 매장 ▲프리미엄 가정식 전문관 ▲그로서리(식료품) 매장 등 세 구역으로 이뤄졌다.특히 회사 측에 따르면 과일과 채소,육류,생선 등의 신선식품과 가공식품,세제 등 생활용품을 판매하는 슈퍼마켓은 식품관 안에서도 가까운 상권 주민의 이용률이 가장 높은 구역이다.

소득수준이 높은 서초·강남 상권에 위치한 강남점 슈퍼마켓의 경우 특히 VIP(우수고객) 비중이 높은 편이다.신세계백화점이 밝힌 리뉴얼 이전 통계를 살펴보면,연간 1000만원 이상 구매한 VIP 고객의 매출 구성비는 60%에 달했고 방문 빈도도 일반 고객보다 4배 많았다.

신세계백화점이 슈퍼마켓 핵심 고객 VIP 특화 서비스를 마련한 점은 이 대목에서 눈길을 끈다.블랙 다이아몬드 이상 VIP 고객에게는 결제한 장바구니를 쇼핑이 끝날 때까지 냉장·냉동 보관해주는 서비스를 제공한다.여기에,한국 포커 선수발렛 라운지까지 짐을 들어주는 포터 서비스,전용 계산대 등의 편의도 제공할 계획이다.



◆맞춤형 서비스로 오프라인 장보기 매력 극대화=신세계 마켓은 독보적인 식품 경쟁력과 차별화된 쇼핑 경험을 제공해 인근의 프리미엄 장보기 수요를 채운다는 계획이다.먼저,식품관 내 신선식품 코너에서는 계약 재배나 지정 산지를 통한 기획 상품과 자체 브랜드(PL)를 대폭 강화한 모습을 볼 수 있었다.

신세계가 농가와 함께 품종과 재배 기법을 연구해 품질을 높인‘셀렉트팜(지정산지)’과일이 대표적이다.신세계 마켓에서는 셀렉트팜을 기존 11곳에서 21곳으로 늘려 더욱 안정적이고 합리적인 가격으로 프리미엄 제철 과일을 선보인다.신세계가 벼 품종부터 모내기,농법까지 관리한 프리미엄 쌀도 첫 선을 보였다.

넷플릭스‘흑백요리사’에 출연한 조서형 셰프(장사천재 조사장)도 27일 오후 5시경 직접 고객을 맞이하고 있었다.그가 론칭한 반찬 브랜드‘새벽종’이 식품관 내 단독 입점했는데,▲마늘기름장 ▲통들깨콘버터 ▲방아새우버터 등 평소 반찬 가게에서 찾아보기 어려운 특유의 손맛과 현대적인 감각으로 재해석한 한식 메뉴가 다양했다.

세분화된 입맛과 식단 수요를 채워주는 여러 맞춤형 서비스는 이번 리뉴얼된 신세계 마켓의 킥이었다.식재료를 세척·손질하는 서비스는 물론,카 심바 카지노쌀을 즉석에서 원하는 만큼 도정해주거나‘나만의 육수팩’을 만들어주기도 하는 식이다.

예컨대,양곡 코너에서 운영하는‘쌀 방앗간’에선 고품질 쌀을 원료로 현장에서 쌀가루를 빻아 떡을 만드는 제병 서비스를 제공한다.원하는 쌀 품종을 선택하면,1분도미(현미)부터 12분도미(백미)까지 주문에 따라 3/5/7/9분도로 도정한 뒤 포장해 가져갈 수도 있다.

신세계 한식연구소‘발효:곳간’매장에선 국내 최초로 육수팩 제조 서비스를 선보인다.국내 각지에서 공수한 건어물(멸치·디포리·새우 등)과 건채소(대파·버섯 등)를 바구니에 골라 담으면 즉석에서 분쇄해 티백 형태로 만들어준다.눈으로 보고 직접 고른 천연 재료로 건강한 육수팩을 만들 수 있는 것이다.



선물 전담 코너인‘기프트 컨시어지’도 맞춤형 서비스 중 하나다.과일뿐 아니라 신세계 마켓 내 모든 상품을 원하는 대로 골라 선물세트를 구성할 수 있도록 도와주는 코너다.상담 직원이 상주하며 상황과 가격대에 맞는 선물을 추천해주고,보너스 카지노에 가입하다품격 있는 포장 서비스도 실시한다.

한편,신세계백화점 강남점 신세계 마켓은 정유경 신세계 회장이 지난해 10월 계열 분리와 회장 승격 후 처음으로 선보인 리뉴얼 매장이어서 더욱 주목받는 프리미엄 슈퍼마켓이다.앞서 신세계가 선보였던‘스위트파크‘하우스 오브 신세계’역시 정 회장이 리뉴얼 과정을 세심히 챙긴 것으로 알려졌다.

신세계 마켓에 이어 오는 하반기 델리·건강식품 매장이 새단장되면 축구장 3개 크기에 달하는 6000여 평(약 2만㎡)의 국내 최대 식품관이 완성될 예정이다.신세계백화점 강남점장 김선진 부사장은 “식품 장르에서도 상권의 프리미엄 수요와 글로벌 백화점의 위상에 부응하는 초격차 경쟁력을 확고히 할 것”이라고 했다.

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