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최근 화제가 된 이란 전통 간식인 라바삭.[사진 = 유튜브 채널‘이상한 과자가게’캡처]지구 반대편 중동에서 온 디저트들이 대한민국‘MZ세대’(밀레니얼+Z세대)의 입맛을 사로잡고 있다.맛도 맛이지만,바카라 오토 레시피독특한 생김새가 먹는 즐거움을 배가 시켜 더욱 구미를 당기게 한다.최근엔 짧은 영상을 담는 숏폼을 중심으로‘두바이 초콜릿’관련 콘텐츠가 급속도로 확산하면서 인기를 끌고 있다.

8일 업계에 따르면 최근 SNS 숏폼에서 인기를 끈 일명 두바이 초콜릿이 품절대란을 맞고 있다.해외 인플루언서들을 중심으로 두바이 초콜릿 관련 영상이 퍼지면서 찾는 사람들도 늘어난 것이다.

두바이 초콜릿은 아랍에미리트 두바이의‘픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)’라는 디저트 업체가 만든 제품이다.두꺼운 초콜릿 안에 카다이프(중동 지역의 얇은 국수)를 버터에 볶은 것과 피스타치오 크림을 섞은 필링을 채운 디저트다.

픽스사 공식 인스타그램에 게재된‘두바이 초콜릿’주문 페이지.[사진 = 픽스사 인스타그램 캡처]두바이 초콜릿은 제한된 시간 내 한정된 수량만 주문을 받고,바카라 오토 레시피유통기한도 3~4일로 짧은 편이라 구하기 어렵다.특히 픽스사는 두바이 초콜릿을 현지에서만 판매하고 있기 때문에 국내에서는 더 구하기 힘들다.다만,바카라 오토 레시피한국에서도 두바이 초콜릿 인기가 커지면서 국내 정식 수입 절차가 진행 중인 것으로 알려졌다.

한국에서 구하기 어렵다 보니 유튜버들은 재료를 구매해 직접 두바이 초콜릿을 제조하는 영상을 찍어 올리기도 한다.

두바이 초콜릿 만드는 과정을 담은 영상을 올린 유튜버‘이상한 과자가게‘의 영상 조회수는 324만회를 넘겼다.두바이 초콜릿 제조 관련 숏츠 영상 4개 조회수를 합치면 1000만회에 가깝다.또한 유튜버 ZPP(지뻔뻔)의 두바이 초콜릿 영상 3개의 조회수는 800만회를 넘겼다.

두바이 초콜릿을 처음 소개한 건 유명 인플루언서인 마리아 베하라(mariavehera257)이다.그는 지난해 12월 픽스사와 협업해 두바이 초콜릿 ASMR 먹방 영상을 만들었고,바카라 오토 레시피조회수가 5200만회를 넘을 정도로 반응이 뜨거웠다.

두바이 초콜릿으로 알려진 픽스사의 제품사진.[사진 = 픽스사 인스타그램 캡처]두바이 초콜릿 이전에도 새콤달콤한 맛이 매력인 이란의 전통 디저트‘라바삭’(lavashak)이 MZ세대 사이에서 인기를 끌기도 했다.

라바삭이란 페르시아어로 과일 가죽이라는 뜻으로,바카라 오토 레시피과일에 설탕과 레몬즙을 넣고 졸여 소스 형태로 만든 뒤 얇게 펴서 2~3시간 말리는 형식으로 만들어진다.다 마른 과일 가죽 위에 과일시럽이나 소스를 뿌려 먹는 디저트다.

라바삭 역시 SNS를 통해 인기몰이를 했다‘이상한 과자가게‘프롬서희‘아누누’등 유명 유튜버들을 중심으로 라바삭 관련 콘텐츠를 올리며 누리꾼들의 관심을 끌었다.

이들은 해외직구 통해 얻거나 직접 만든 라바삭을 먹는 콘텐츠를 올렸다.

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바카라 오토 레시피,오직 이 논문을 최대한 높은 수준의 저널에 발표해보겠다는 일념으로 스스로 실험실로 아무 소속 없이 돌아와서 2023년 2월 네이처 커뮤니케이션즈에 제출했고, 1년의 혹독한 검증 및 재실험 과정을 거쳐 2024년 1월 결국 최종 게재 확정까지 성공시켰다.