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'예비 신혼' 20~30대,무쇠주물 팬 구매 많아

사진=르크루제코리아 제공요리하는 젊은층이 주방용품 시장의 새로운 '큰손'으로 떠오르면서 최근 무쇠 팬,주물 냄비 인기가 높아지고 있다.무게가 무거워 다소 다루기 어려운 게 단점이지만 음식의 맛과 성분을 잘 끌어낸다는 점에서 '요리 좀 한다'는 이들에게 각광받는 추세다.

프랑스 키친웨어 브랜드 르크루제가 지난달 출시한 무쇠주물 멀티팬‘에브리데이팬’을 지난 2일 사용해봤다.출시 한 달도 채 안 돼 일부 색상이 품절되는 등 인기인 제품이다.이 팬은 르크루제의 무쇠주물 시그니처 제품군의 신제품으로 기존 무쇠주물 냄비와 그릴,스킬렛(가장자리 경사가 완만한 프라이팬)의 장점을 결합한 제품이다.팬 하나로 국물이 자작한 전골을 비롯해 구이,용인 노다지복권방볶음,조림 등 다양한 종류의 요리를 만들 수 있다.

사진=안혜원 기자
지름 28cm의 무쇠 팬과 유리 뚜껑은 꽤 크고 묵직했지만 조리 후 그대로 테이블에 둬도 손색 없을 만큼 원색의 색감과 감각적 디자인이 눈길을 사로잡는다.실제로 나무 상판 식탁에 놓아보니 소셜네트워크서비스(SNS)에 올려진 여느‘플레이팅’(식탁 꾸미기) 사진과 비교해봐도 손색없는 느낌이었다.

부드러운 스펀지로 세척한 후 물기를 닦고 우삼겹 낙곱새 전골 요리를 했다.양파,파 등 채소를 깔고 위에 고기와 새우,낙지,곱창 등을 해산물과 함께 올렸다.무쇠의 특성상 열전도율이 높아 센불로 조리할 필요가 없다.중약불로 조리했는데 물을 안 넣어도 음식이 타지 않고 익기 시작했다.무쇠 팬을 처음 사용해본 터라 까다로운 무쇠 팬을 제대로 사용할 수 있을까 걱정이 앞섰으나 실제로 요리해보니 도리어 팬 전체가 일정하게 열을 받아 조리가 쉬웠다.

주물 제품은 최근 몇 년 새 주부들 사이에서 입소문을 타고 있다.주형틀에서 그대로 뽑아내 열전도율이 높고 열보존율도 높은 게 특징.기존에도 높은 열전도율 때문에 스테인레스 냄비가 널리 쓰였지만 주물냄비는 이보다 열전도율이 더 높다.덕분에 일반 냄비보다 적은 에너지를 들여도 보다 맛있는 요리를 할 수 있다는 게 주물냄비 예찬론자들의 말이다.실제로도 일반 팬과 요리를 비교해보니 속도가 20여분 더 빠른 데다 맛의 깊이에도 차이가 있었다.

아쉬운 점은 역시 무게였다.성인 여성이 이리저리 옮기며 요리를 하기엔 다소 무리가 있었다.최근 젊은 남성이 주방용품 시장 수요의 한 축을 차지하면서 무게가 있는 무쇠 팬이나 주물 냄비의 인기가 높아졌다는 분석도 있다.

르크루제코리아는 예비 신혼부부가 많은 20~30대에서 여름철 자사 주방용품 구매량이 늘어난다는 조사 결과도 발표했다.

쇼핑 비수기로 꼽히는 여름철에도 가을 결혼을 앞둔 이들의 혼수 쇼핑이 늘어난 영향으로 풀이됐는데,용인 노다지복권방남성 고객이 늘면서 신혼부부 수요가 커진 측면도 있어보인다.2022~2023년 르크루제의 공식 온라인몰 데이터를 보면 20·30대 신규 회원가입자 수는 7~8월 급증했다.평균적으로 7월엔 전월 대비 119% 늘고,8월에 또다시 5배 이상 늘었다.이중 30대 신규회원은 8월에 구매액이 가장 많았으며 중에서도 무쇠주물 카테고리 구매액이 가장 높았다.

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