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블랙잭잘하는법228,228);padding-left: 20px; padding-right: 20px;">케어푸드,케어센터서 경쟁
건강 관리·돌봄에 관심 급증
단체급식 대체할 성장 기회로
고령인구 2050년 40% 넘어
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![삼성웰스토리 조리사가 경기도 성남시 분당구에 문을 연 신한라이프케어 1호 사업장인‘분당데이케어센터’에서 시니어들에게 식사를 제공하고 있다.<삼성웰스토리>](https://imgnews.pstatic.net/image/009/2024/12/17/0005415253_001_20241217172913409.jpg?type=w860)
8일 업계에 따르면 현대그린푸드와 삼성웰스토리 등 급식기업들이 시니어 사업을 미래 먹거리로 정하고 케어푸드와 케어센터 사업에 잇달아 출사표를 던지고 있다.
업계 관계자는 “국내 고령 인구 비중과 독거 고령자 수가 크게 늘고 있다”며 “건강관리를 스스로 챙기는 고령 인구 수가 늘며 케어푸드를 비롯한 관련 제품에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상한다”고 말했다.
통계청에 따르면 한국의 65세 이상 고령 인구 구성비는 올해 19.2%에서 2050년 40.1%,블랙잭잘하는법2072년 47.7%로 증가할 것으로 예상된다.또한 기대수명은 2022년 82.7세로 2000년 76세보다 늘어났다.
![한국의 인구 구조.<통계청>](https://imgnews.pstatic.net/image/009/2024/12/17/0005415253_002_20241217172913444.png?type=w860)
이에 현대그린푸드는 지난 9월 70대 이상 고령층을 겨냥한 전문 식단‘그리팅 웰스’를 내놨다.10월 기준 그리팅 시니어 식단의 일평균 매출은 출시 첫 달인 9월보다 35% 늘었다.회사 관계자는 “70대 이상의 고령자는 치아가 약하다 보니 먹기 편한 밥,블랙잭잘하는법국수 등 탄수화물 위주의 식사를 하는 경우가 많다”며 “소고기와 돼지고기뿐 아니라 고등어·삼치·아귀 등 양질의 단백질과 불포화지방을 함유한 재료를 중심으로 메뉴를 개발하는데 주력했다”고 말했다.제품 완성도를 높이기 위해 서울 소재 노인복지회관과‘서울시니어스타워’같은 프리미엄 실버타운,고령 환자가 많은‘강릉아산병원’등에 시제품을 제공하고 심층 인터뷰를 진행하기도 했다.
![현대그린푸드의 시니어 전문 식단 그리팅 웰스.<현대그린푸드>](https://imgnews.pstatic.net/image/009/2024/12/17/0005415253_003_20241217172913467.jpg?type=w860)
삼성웰스토리는 내년 상반기 문을 열 예정인‘라우어 오시리아 시니어타운’의 식음 서비스 운영권을 가지고 있다.또한 롯데건설이 서울 강서구 마곡지구에서 운영하는 VL르웨스트의 식음 서비스 운영권도 있다.지난 11월 경기도 성남시 분당구에 문을 연 신한라이프케어의 장기요양시설‘분당데이케어센터’의 식음 서비스도 제공 중이다.
![삼성웰스토리 임직원들이 삼성웰스토리 시니어 맞춤형 식사를 조리하는 모습.<삼성웰스토리>](https://imgnews.pstatic.net/image/009/2024/12/17/0005415253_004_20241217172913499.jpg?type=w860)
![아워홈의 연화식 기술 적용 식재로 만든 한상차림 사진.<아워홈>](https://imgnews.pstatic.net/image/009/2024/12/17/0005415253_005_20241217172913534.jpg?type=w860)
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