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니폴리SBS 방송 캡처" style="display: block; margin: 0 auto;"> 지난 8일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '치킨집 튀김기 청소 달인'이 소개됐다.광주광역시에 있다는 이 치킨집은 인스타그램에 튀김기를 지난 5월부터 매일 물청소한 '인증샷'을 꾸준히 올려왔다.방송은 "청소 하나로 전국구 유명인사가 된 달인"이라고 소개했다.
박씨는 매장을 열기 전 튀김기를 청소하는 게 일상이라고 한다.치킨을 튀길 때 필요한 스테인리스 망 등에 눌어붙은 기름때나 튀김가루를 제거하는 것이다.방송은 "불순물이 낄까 봐철 수세미를 사용하지 않기 때문에 기름때 제거가 쉽지 않다"고 설명한다.
청소에서 난도가 가장 높은 튀김 통은 전날 쓴 기름을 비워낸 뒤 수세미로 안과 밖을 박박 닦아낸다.그 뒤박씨는 인증샷을 찍어 올렸다.박씨는 "매일 새 기름을 쓰고 있다.기름을 오래 쓰면 치킨이 거무튀튀한 느낌이 난다"고 말했다.
늦둥이 외동딸로 태어난 그는 사회생활을 일찍 시작해 가장 노릇을 하고 있다고 한다.앞으로 목표에 대해선 "가게가 잘 되는 게 1순위다.한 달 매출 5000만 원을 찍어보고 싶다"며 "치킨으로 전국구가 되고 싶다"고 말했다.방송은 "달인의 청춘을 응원한다"고 했다.
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