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“덜 달게요” 요청하면 40%까지 감소
카페에서 판매하는 스무디 한 컵에 평균 각설탕 17개 분량의 당이 함유돼 있는 것으로 나타났다.
서울시보건환경연구원은 지난 4월부터 6월까지 영양성분 확인이 어려운 중·소형 커피·음료 전문점 스무디 93종을 분석한 결과를 8일 발표했다.조사 대상이 된 카페는 청소년들이 특히 자주 찾는 학원가 인근 곳들로 설정했다.
그 결과 스무디 한 컵에 들어 있는 당 함량은 평균 52.2g으로 각설탕 17개 분량에 달했다.한국인 영양소 섭취기준으로 봤을 때,슬롯 속도한 컵만 마셔도 일일 총당류 섭취 기준치(100g)의 절반 이상을 먹게 되는 셈이다.심지어는 한 컵에 94.6g의 당을 함유한 제품도 있었다.
주문 시 당도 조절을 요청하면 당 함량이 얼마나 줄어드는지도 살펴봤다.당도 수준을‘기존 당도‘덜 달게‘반으로 달게’등 3단계로 구분했고 제조자에 따른 차이를 고려해 같은 음료를 3일간 반복 주문했다.
그러자‘덜 달게’의 평균 당 함량은 44.4g으로 기존에 비해 약 15%가 줄었다‘반으로 달게’의 경우 31.9g으로 기존과 비교했을 때 40%까지 감소했다.각각을 각설탕으로 환산하면‘덜 달게’가 약 3개‘반으로 달게’가 약 7개 줄어드는 것과 같다.
이에 연구팀은 표준화된 조리법을 기준으로 단맛 정도를 정량화해 선택할 수 있는‘당도 선택제도’의 필요성을 언급했다.실제로 싱가포르의‘영양등급제’(NUTRI-GRADE)는 포장 및 제조 음료의 당 함량을 등급(A～D등급)으로 표시한다.태국에서도‘덜 달게(Sweet-Noi) 제도’를 통해 음료 주문 시 정량화(0~100%)된 당도를 선택할 수 있다.
한편 세계보건기구(WHO)에 따르면 음식 2000㎉를 섭취한다고 했을 때 하루 당분 섭취 권고량은 50g이다.어린이·청소년의 경우 이보다 적은 25g 정도를 적정량으로 삼는다.서울시도 하루에 첨가당을 50g 이하로 섭취하도록 권장하는‘일당!오십’정책을 추진 중이다.
박주성 서울시보건환경연구원장은 “스무디와 같은 고당 음료의 당 섭취를 줄이기 위해서는‘덜 단 맛’을 선택할 수 있는 소비 환경이 필요하다”며 “앞으로도 시민이 건강한 식습관을 유지하는 데 도움 되는 다양한 영양 정보를 조사할 것”이라고 밝혔다.
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：초기업 노조는 "회사를 공격하는 행위와 타노조 비방 행위를 강력히 규탄한다"면서 전삼노의 쟁의 행위에 대해 "상급단체를 통한 조직화와 위력 강화에만 집중하는 행동"이라고 비판했다.
슬롯 속도,이 행사는 해당 행사는 지난해 11월 9일 국민의힘 소속 김용호 서울시의원이 정책위원회 위원장으로서 주최한 '맨발걷기와 국민댄조 운동을 통한 시민건강증진 활성화 정책포럼'에서 처음 발표됐다.