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한해에 고혈압 747만명,위암 3만여 명.공통 요인은 짠 음식

나이가 들면 단 음식을 절제하고 채소,통곡물,생선 등을 가까이 하며 일상에서 몸을 움직이는 게 내장 지방을 줄이는데 도움이 된다.[사진=게티이미지뱅크]유행어 중에 '단짠'이란 말이 있다.단 음식을 많이 먹으니 짠 음식이 먹고 싶다는 의미다.짠 음식을 먹은 후 단 음식도 곁들여야 맛을 제대로 느낀다는 주장이다.이런 습관은 몸을 망가뜨리는 최악의 식습관이다.몸이 노화하는 중년이라면 곧 질병 위험이 높아진다.왜 사람들은 스스로 위험에 빠질까?

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세계보건기구(WHO)를 비롯한 각국 보건 당국은 "당 줄이기,소금 줄이기"를 외친다.몸을 망치는 지름길이기 때문이다.살이 찌고 혈압이 높아지며 혈당이 치솟는 원인이다.노화를 겪는 중년은 비만,고혈압,당뇨병,고지혈증,위암,췌장암 위험이 높아진다.젊은이들도 시간 문제다.설탕,액상과당 등 단순당은 몸에 빠르게 흡수되어 혈당이 가파르게 올라가 비만의 원인이 된다.세계 각국이 "설탕 줄이자"를 강조하는 이유다.

늘 소금 첨가하는 사람들.위암 발생률 41% 더 높다

최근 국제학술지 '위암(Gastric Cancer)'에 식사할 때 늘 소금을 첨가하는 사람들은 위암 발생률이 41% 더 높았다는 논문이 실렸다.평균 나이 56세,한유미 야구암이 없는 영국인 47만 1144명을 대상으로 11년 동안 추적-관찰한 결과다.소금은 위장의 상피세포를 망가뜨려 위암을 일으키는 헬리코박터균의 침투를 쉽게 만들고,N-니트로소와 같은 발암 물질 흡수를 증가시킨다.위암 예방을 위해 식탁에 있는 소금통부터 치워야 할 것 같다.

한해에 고혈압 747만명,위암 3만여 명.공통 위험요인은?

건강보험심사평가원의 자료에 따르면 지난해 고혈압으로 병원을 찾은 사람은 747만여 명(남자 382만여명,여자 365만여 명)이나 됐다.지난해 12월 발표 보건복지부-중앙암등록본부 자료에 의하면 위암은 2021년에만 2만 9361명의 환자가 발생했다.여성 9828명,남성 1만 9533명이다.고혈압,위암의 공통 위험요인은 짠 음식 과다 섭취다.혈관을 수축시키고 위 점막을 망가뜨린다.

"지금 '단짠' 습관 바꾸세요".비만-질병의 악순환 끊어야

나트륨 섭취가 늘면 갈증이 심해져 단 음료를 찾게 된다.혈당 상승-비만-질병으로 이어지는 악순환의 연속이다.소금도 먹어야 한다.다만 한국인은 WHO 권장량(5g)의 2~3배를 먹고 있는 게 문제다.단맛을 내기 위해 양파를 활용하는 등 단순당을 덜 쓰는 노력이 필요하다.맛도 보기 전에 소금,설탕부터 넣는 습관을 버리자.

'단짠'에 길들여지면 벗어나기 어렵다.그 결과는 참혹하다.치료가 어려운 췌장암도 당뇨병 등 음식 관련성이 높아지고 있다.암 환자의 50% 이상을 차지하는 50~60대라도 식습관을 바꿔야 한다.

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