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일본 나고야대 의대 연구팀 연구 발표
암·기타 질병 등으로 인한 사망 위험↓
멸치와 빙어 등 작은 생선을 내장까지 통째로 자주 먹으면 암이나 다른 원인으로 인한 사망 위험을 낮출 수 있다는 연구결과가 나와 주목된다.
일본 나고야대 의대 연구팀은 작은 생선을 통째로 섭취하는 것의 사망률에 어떤 영향을 끼치는지 알아보기 위한 연구를 진행했다.
이번 연구에는 35~69세 사이의 일본인 8만802명(남성 3만4555명,여성 4만6247명)이 참여했다.
이들을 작은 생선 섭취 빈도에 따라 네 그룹으로 나누고 9년간 추적 관찰했다.
작은 생선의 예로는 열빙어(시사모),뱅어,빙어,말린 작은 정어리 등이다.연구 기간 동안 2482명의 참가자가 사망했다.그중 약 60%인 1495명의 사인이 암이었다.
작은 생선을 한 달에 1~3회,그림주제 룰렛주 1~2회,주 3회 이상 먹은 여성은 거의 먹지 않은 여성에 비해 모든 원인에 의한 사망 위험이 각각 32%,28%,31% 낮은 것으로 나타났다.암으로 인한 사망 위험은 각각 28%,29%,36% 낮은 것으로 집계됐다.
다만 남성에서는 작은 생선 섭취량과 사망률 간 상관관계가 유의하지 않았다.
멸치에는 칼슘,칼륨,그림주제 룰렛오메가-3 지방산이 풍부하다.칼슘은 생멸치를 기준으로 100g당 509mg이나 들어 있는데 이는 우유보다 5배 정도 많은 수준이다.또한 갱년기 여성의 골다공증 예방 및 노화 방지에 효과적이다.각종 무기질 및 단백질도 풍부해 성장기 어린이의 신체 발달을 도와주는 기능도 탁월하다.
연구의 저자 카사하라 박사는 “작은 생선은 누구나 먹기 쉽고 머리,그림주제 룰렛뼈,내장 등을 통째로 섭취할 수 있다”며 “작은 생선 특유의 미량영양소가 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다”고 말했다.
이번 연구 결과는 국제학술지‘공중 보건 영양(public health nutrition)’에 최근 게재됐다.
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