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위의 점막 보호,염증으로 인해 손상된 경우 재생에 기여 양배추의 비타민 U는 위산과 자극 물질로부터 위벽을 보호해준다.설포라판 성분은 혈전 생성을 억제하는 단백질 활성화에 기여한다.[사진=게티이미지뱅크]아침 기상 직후 가장 먼저 먹어야 할 것은 무엇일까?바로 맹물이다.덥다고 찬물을 들이키지 말고 위 점막에 자극이 적은 미지근한 물을 천천히 마시는 게 좋다.기상 직후 유산균부터 마시면 위산으로 인해 건강효과가 줄어들기 때문에 물로 위를 씻어내는 것이 좋다.다음에 무엇을 먹을까?공복 상태의 위에 도움이 되는 음식을 먼저 먹는 것이 좋다. ![양배추의 비타민 U는 위산과 자극 물질로부터 위벽을 보호해준다.설포라판 성분은 혈전 생성을 억제하는 단백질 활성화에 기여한다.[사진=게티이미지뱅크]](https://imgnews.pstatic.net/image/296/2024/06/26/0000079273_001_20240626191311216.jpg?type=w647)
양배추 vs 브로콜리."십자화과 채소 골라서 드세요"
양배추,브로콜리,로드피아케일 등 십자화과 채소에는 위를 보호하는 비타민 U가 들어있다.특히 양배추는 비타민 U 뿐만 아니라 비타민 K도 포함돼 있다.위의 점막을 튼튼하게 해주고 염증으로 인해 손상된 경우 재생력을 높여준다.양배추의 영양소는 대부분 열에 약하기 때문에 생으로 먹는 게 좋다.전날 먹기 좋게 잘라 놓으면 냉장고에서 꺼내서 바로 먹을 수 있다.
브로콜리에도 비타민 U,K가 들어 있다.항산화 효과가 큰 비타민 C와 베타카로틴 성분이 풍부해 노화를 늦추는 데 기여한다.손상된 위벽을 보호해 궤양을 완화하고 세포 보호,면역력 증진에 도움이 된다.열랑은 100g 당 28 kcal로 다이어트에 좋다.저칼로리-저지방 식품으로 조금만 먹어도 포만감을 줘 다른 음식을 덜 먹을 수 있다.식이섬유 함량도 높은 편이라 장 건강,변비 예방에 기여한다.칼륨도 많아 혈압 조절에 좋다.다만 신장이 나쁜 사람은 조심해야 한다.
플레인 요구르트."우유 꺼리는 사람에게 좋아요"
전날 브로콜리를 작게 잘라 놓자.아침에 요구르트에 넣어 먹으면 맛을 낼 수 있다.건강을 더 챙긴다면 당분이나 지방이 적은 플레인 요구르트가 좋다.요구르트를 꾸준히 먹으면 락토바실러스,로드피아비피더스 등 유익한 세균을 늘린다.유산균은 나쁜 균들이 장 속을 부패시키고 이로 인해 촉진되는 노화를 늦추는 역할을 한다.요구르트의 단백질은 질이나 양에서 우유와 거의 같지만,로드피아유산균에 의한 단백질 분해로 소화가 잘 되는 장점이 있다.
단백질은."달걀이 빠질 수 없지요"
전 세계인의 사랑을 받는 아침 음식이 달걀이다.몸에 흡수가 잘 되는 동물성 단백질이 풍부하고 인지 기능에 좋은 콜린 성분도 있다.전날 삶아 놓으면 바쁜 아침에 그만이다.견과류도 추가하면 하루 중 단백질 걱정을 덜 수 있다.견과류 속의 지방은 혈액-혈관에 좋은 불포화 지방산이 70% 이상이어서 심장-뇌혈관질환의 원인이 되는 중성지방과 콜레스테롤을 줄인다.깐 호두의 경우 하루에 한 줌 이내로 먹으면 체중 조절에 도움이 된다.
탄수화물은 어떻게."오전 활동의 에너지원"
탄수화물은 몸의 에너지원이다.정제 탄수화물로 만든 흰 식빵보다는 통밀빵이 혈당 조절과 혈액 정화에 도움이 된다.밥을 먹을 경우 잡곡밥을 김과 함께 먹는 것도 좋다.위에서 열거한 음식을 다 먹을 순 없다.개인 사정에 따라 선택해서 먹으면 된다.전날 저녁 모임으로 늦게까지 식사를 했다면 아침 음식량을 줄이는 게 좋다.양배추만 먹으면 위를 보호하고 점심 식사 때까지 일종의 간헐적 단식 효과를 볼 수 있다.
