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"캡사이신양 측정법 합리적이지 않아"
삼양식품은 덴마크 정부가 현지에서 너무 맵다는 이유로 불닭볶음면 일부 제품을 리콜(회수)한 것을 두고 반박 의견서를 내기로 했다고 18일 밝혔다.현지 당국의 캡사이신양 측정법이 합리적이지 않다는 게 회사 측 설명이다.
이날 삼양식품은 “덴마크 수의식품청(DVFA) 보고서는‘국수에 대한 캡사이신이나 총 캡사이신 함량에 대한 구체적 측정치가 제공되지 않기 때문에 국수를 판매하는 덴마크 소매 웹사이트에 공개된 스코빌 척도 정보를 기반으로 캡사이신 수치를 계산했다’고 밝혔다”고 전했다.
앞서 지난 11일(현지시간) 덴마크 수의식품청은 “한 봉지에 든 캡사이신 수치가 너무 높아 소비자가 급성 중독을 일으킬 위험이 있다”면서 삼양식품의 '핵불닭볶음면 3×Spicy(3배 매운맛)','핵불닭볶음면 2×Spicy(2배 매운맛)‘불닭볶음탕면’을 현지 시장에서 회수하도록 했다.삼양식품이 이 같은 이유로 해외 시장에서 리콜 조치를 받은 건 이번이 처음으로 알려졌다.
회사는 제품 전체 중량이 아닌 액상스프 중량만으로 캡사이신양을 계산해야 한다고 설명했다.이어 “덴마크 당국은 이 스코빌지수를 보고 캡사이신 함량을 계산해 패키지당(1봉지당) 3X가 113㎎,숏덱 홀덤패키지당 2X 가 69.6㎎,숏덱 홀덤패키지당 불닭볶음탕면이 42.4㎎이라고 하면서 리콜 결정의 주요 근거라고 주장했으나,숏덱 홀덤이는 면까지 포함한 중량을 계산한 것”이라고 부연했다.
그러면서 “면에는 캡사이신이 없으니 액상스프 중량을 토대로 계산하면 3X가 패키지당 25.7㎎,2X가 패키지당 15.8㎎,불닭볶음탕면이 패키지당 10.8㎎의 캡사이신양으로,숏덱 홀덤덴마크 수의식품청의 계산보다 적어도 4배 이상 낮다”고 강조했다.
아울러 삼양식품은 국내 공인기관과 함께 덴마크 수의식품청이 회수 조처한 제품 3종에 대해 정확한 캡사이신양을 측정하기로 했다고 밝혔다.삼양식품 관계자는 “아직 공인기관 측정 결과가 나오지 않은 상황”이라며 “조만간 나올 것으로 예상되며,숏덱 홀덤덴마크 수의식품청에 반박 의견서를 제출할 예정”이라고 말했다.
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