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식품의약품안전처에 따르면 수박씨는 다양한 효능을 갖고 있다.대표적인 게 성인병 예방이다.수박씨에 풍부한 리놀렌산은 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병을 막는 데 도움을 준다.또 수박씨에는 각종 비타민과 칼슘,단백질,무기질이 함유돼 성장 발육에도 효과적이다.효능은 또 있다.노폐물을 배출시켜 혈액을 맑게 해주고 방광염 증상을 완화하도록 돕는다.피부 질환,맷터너변비에도 긍정적인 효과가 있다고 알려진다.
수박씨는 어떻게 먹으면 좋을까.수박씨를 그대로 씹어 먹거나 삼키면 소화불량이 일어날 수 있다.따라서 잘 씻어 물기를 제거한 다음 마른 팬에 바삭할 정도로 충분히 볶아 먹는다.껍질이 부드러워지고 소화가 더 쉬워진다.수박의 과육과 함께 믹서기에 갈아 주스로 음용하는 것도 한 방법이다.
아울러 모든 과일 씨가 몸에 좋은 건 아니라는 사실도 알아두면 좋다.복숭아나 살구,맷터너자두 씨에는 시안 화합물이 다량 함유돼 있다.시안 화합물은 식물이 외부의 위험 물질로부터 스스로를 보호하고 방어하는 화학 성분이다.이 성분이 인체에 들어가면 생체의 호흡을 방해하고 청색증을 야기할 수 있어 씨를 제거하고 먹는 게 바람직하다.
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