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폭염 속 세균성 장염 많이 발생하는 시기![양배추는 위 기능을 향상시켜 장염 등으로 인해 약해진 속을 달래는 데 좋은 식품이다.[사진=게티이미지뱅크]](https://imgnews.pstatic.net/image/296/2024/07/13/0000079816_001_20240713090611863.jpg?type=w647)
대부분의 여름철 장염은 식중독균 등 세균성으로 인해 발생한다.비위생적인 상태에서 음식을 조리하거나,봄 부츠더운 날씨 때문에 음식이 상하기 쉽다.이 상태에서 포도상구균,살모넬라균,봄 부츠대장균 등의 주요 식중독 균들이 생기고,이 음식물이 위장 관에 들어오면 염증을 일으키는 바이러스나 세균에 의해 감염이 된다.
장염에 걸리면 구토,봄 부츠설사,발열,복통 등의 증상이 나타난다.보통 하루 3번 이상 설사하거나 평소보다 2회 이상 무른 변을 보기도 한다.심하면 물만 마셔도 구토하고,설사 혹은 구토 중 한 가지 증상만 나타나기도 한다.
전형적인 증상 없이 울렁거림과 더부룩함이 이어져도 장염일 수 있다.가벼운 증상이라 호전된 것 같지만 완전히 나은 것으로 보기도 힘들다.
자칫 소홀하다 다시 장염이 악화될 수 있기 때문에 관리가 무엇보다 중요하다.처진 몸을 회복하고 재충전하기 위해서는 시간이 약이지만 빨리 낫기 위해 장염 시 섭취하는 음식도 주의해야 한다.
장염 증상이 있을 때는 전반적으로 속을 진정시킬 수 있는 맑은 국을 섭취하는 것이 좋다.기름기가 너무 많거나 차가운 음식,당분이 많은 주스,생우유,탄산음료,생과일은 증상 회복 일주일 후까지 피하도록 한다.미국 건강·의료 매체 '헬스라인(Healthline)' 등의 자료를 토대로 장염이 있을 때 속을 다스리는 데 좋은 식품을 알아봤다.
양배추=비타민 A,K,U가 들어있어 장 건강을 지켜준다.양배추에 들어있는 비타민U는 특히 위 기능을 향상시켜 장염으로 인해 약해진 속을 달래는데 좋다.식이 섬유도 풍부해 음식물 영양분 흡수를 도우며 소화 작용을 원활하게 한다.
보리차=미지근하게 데운 보리차는 구토와 설사로 인한 탈수 증상을 막는데 효과적이다.장운동을 촉진시켜 설사를 멎게 하는데 도움을 주고,봄 부츠열을 내려 주기는 기능이 있어 미열이 있을 시 생수나 그냥 물 대신 마시는 것이 좋다.
두부=단백질이 풍부한 대표적인 식품이다.포화 지방 대신에 식물성 지방이 많이 들어있다.장염으로 인한 구토나 설사 완화에 도움을 주고,약해진 장에서 소화 흡수가 잘돼 식사대용으로 좋다.
바나나=식이 섬유가 풍부해 장 활동에도 도움을 주면서,포만감을 유지시켜 장염으로 잘 못 먹을 때 안성맞춤 식품이다.식물성 펙틴이 많이 들어 있어 천연 지사제 역할을 해 설사가 심할 경우 증상을 감소시키는데 좋다.
감자=염증을 소독해주는 기능이 있고,위장을 보호해 경련을 완화시킨다.장염에 도움이 되는 유익균 성장을 촉진하여 장을 편하게 다스리는데 효과적이다.
콩나물=예로부터 콩나물은 염증을 억제하며 열을 제거하는 효과가 있다고 알려져 왔다.온몸이 무겁고 저리거나 근육이 쑤실 때 콩나물을 사용하면 좋은 것으로 알려져 있다.간을 덜해 맑게 끓인 콩나물국은 장염으로 인한 탈수를 막고 지친 속을 다스리는데 도움을 준다.
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