마늘을 먹기 전엔 이후 일정을 떠올려보게 된다.마늘을 한 번 먹으면 두세 번 양치해도 마늘 특유의 향이 쉽게 사라지지 않기 때문이다.마늘에 들어 있는 알릴 메틸 황화물이 그 원인이다.알릴 메틸 황화물은 호흡과 땀을 통해 천천히 배출된다.이 때문에 마늘 냄새가 입 안에 오래 남아 있는다.입안에 진동하는 마늘 향을 빠르게 없애는 데 도움이 되는 음식들을 알아본다.

▷우유=우유는 입 냄새 제거에 효과적인 음식으로 잘 알려졌는데,입안 마늘 냄새를 없애는 데에도 효과가 있다.우유 속 단백질이 마늘 냄새를 유발하는 알릴 메틸 황화물과 결합해 위장으로 내려가기 때문이다.우유를 씹듯이 천천히 마시면 효과가 더 커진다.

▷커피콩=볶은 커피콩 5~6알 정도를 씹고 물로 입을 헹궈주면 마늘 향이 제거된다.커피콩에 들어 있는 프르프릴기 성분이 마늘의 구취 유발 성분과 결합해 입안 냄새를 빼주는 역할을 한다.커피콩의 향도 마늘 냄새를 숨기는 데에 도움이 된다.

▷녹즙=마늘을 먹은 뒤 녹즙을 마시면 냄새가 빠르게 사라진다.녹즙 향이 역해 마시기 힘들다면 셀러리와 파슬리를 섞어 만든 주스도 좋다.셀러리와 파슬리가 냄새 제거에 효과적이다.여기에 레몬을 넣을 경우,주스를 더 거부감 없이 마실 수 있다.

▷껌=껌을 오랜 시간 씹으면 침 분비가 활발해진다.이때 침 속 단백질이 마늘의 냄새 유발 성분과 결합해 위장으로 흘려보낸 다음 냄새가 제거된다.다만,껌을 자주 씹으면 턱 근육이 발달할 수 있어 주의한다.