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사진=게티이미지코리아. 탄산음료 섭취가 사망률 상승을 초래할 수 있다는 대규모 연구 결과를 최근 국내 연구자들이 국제 학술지에 발표했다.

국립암센터 암예방사업부 연구팀(김병미·최윤주·정혜인)은 2004∼2013년 도시 기반 코호트연구(HEXA study)에 참여한 40∼79세 한국 성인 12만6856명을 대상으로 통계청 사망원인통계 자료와 연계해 평균 11년을 추적 관찰한 결과를 미국영양협회저널(Journal of the American Nutrition Association) 온라인 판에 21일(현지시각) 발표했다.

연구팀은 가당 음료를 탄산음료(콜라,사이다 등)와 한국 전통음료(유자차,식혜,매실차 등)로 구분해 장기적으로 심혈관 질환과 암 등으로 인한 사망에 미치는 영향을 살폈다.

그 결과 탄산음료를 주 1∼3회(회당 200㎖) 섭취하는 사람은 사망 위험이 탄산음료를 전혀 섭취하지 않거나 주 1회 미만으로 섭취하는 이들에 비해 12.5% 높은 것으로 추산됐다.

섭취량과 사망 위험은 비례 관계를 보였다.탄산음료 섭취량이 주 3회 이상인 사람의 경우 같은 비교 조건에서 사망 위험이 19% 더 높았다.

특히 남성,흡연자의 경우 탄산음료 섭취에 따른 사망 위험이 각각 22.9%,33.8%까지 상승해 이런 연관성이 더욱 뚜렷했다.

다만 탄산음료와 한국 전통음료를 모두 포함한 가당 음료 전체 섭취량과 사망률 간의 유의미한 연관성은 확인되지 않았다.

사진=게티이미지코리아.
또한 설탕이 들어간 한국 전통음료만 별도로 분석했을 때도 사망률에 영향을 미치는 연관성은 발견되지 않았다.

연구진은 설탕이 함유된 탄산음료 섭취가 모든 원인으로 인한 사망 위험을 증가시키는 것으로 나타난 데 주목해야 한다고 밝혔다.

탄산음료 한 캔이 기대 수명을 12분 단축시킨다는 연구 결과도 있다.

미시간 대학교 연구진은 음식으로 수명 단축이나 증가를 평가하는‘건강영양지수(Health Nutritional Index)’를 고안해 2021년 네이처 푸드(Nature Food)에 발표했다.

연구진은 미국에서 유통되는 식품 5853가지를 대상으로 식품 첨가제,지방,칼로리,설탕 등 첨가물에 따른 건강 영향을 분석했다.특정 식품 1g의 건강 영향을 평가한 다음 표준 제공량으로 조정하여 건강 영양 지수를 만들었다.

이에 따르면 콜라,사이다 등 탄산음료는 1회분을 섭취할 때마다 수명을 12분 단축하는 것으로 계산됐다.

인공 색소,보존제,향미료,감미료 등 각종 화학 첨가제와 소금 등이 많이 들어있는 초가공 식품 중에서 핫도그는 하나 먹을 때마다 36분,슬롯 머신 보는 법가공육은 24분,치즈버거는 9분,베이컨은 6분의 수명을 단축하는 것으로 나타났다.

희망적인 내용도 있다.

식물,김한울 도박생선 같은 건강한 음식을 섭취하면 수명을 몇 분 더 늘릴 수 있다.

예를 들어,바나나는 수명을 13분 30초 늘리는 것으로 나타났고,구운 연어 한 조각은 16분,견과류 30g은 수명을 26분 더 늘릴 수 있다.

연구에 따르면,소나 돼지 같은 붉은 고기와 가공육에서 섭취하는 일일 칼로리의 10%만 과일,채소,콩류,견과류,경마 기수 몸무게해산물로 대체하면 하루에 수명을 약 48분 더 늘릴 수 있다.

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